冬天过后 , 北方的天气会比较干燥 , 而南方的城市会感觉特别湿冷 。 我们应对气候变化的方式无非是调节室温 , 增加衣服来保暖身体 , 而最合适的方式是从食物和日常生活来调节 。
特别擅长保养的朋友 , 一般都很会做饭 。 冬天过后 , 他们会煮各种汤来滋补身体 。 不管是对身体还是皮肤 , 都会由内而外的保养 。 从一个人的皮肤光滑度和精神状态可以看出 , 对生活有要求的人在饮食上也保持着非常好的习惯 。
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煲汤是对耐心的考验 , 善于搭配食材可以滋阴润燥 , 明显改善身体的亚健康状态 。
俗话说“饭前一碗汤 , 无需医生帮助” , 用来形容汤的营养价值之高 。 人们常说营养在汤里 , 所以经常喝汤也是一种更健康的饮食方式 。 配料合理的汤 , 营养成分也更丰富 , 不仅能补充皮肤的水分 , 还能很好地滋养身体 。
下面分享6款营养美味的汤 , 让你喜欢的朋友赶紧动手吧!
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当归乌鸡汤
材料:乌鸡2只 , 当归半根 , 党参4片 , 红枣6枚 , 葱姜少许 。
调料:盐2克 , 味精2克 , 鸡粉2克 , 胡椒粉2克 , 黄酒5克 , 枸杞10个 。
制造过程:
1.乌鸡宰杀后 , 去除内脏 , 用清水冲洗干净 , 大葱切段 , 生姜去皮切片 。 当归洗净 , 切成小块 , 红枣洗净备用 。
2.将乌鸡剁成大小均匀的块 , 放入冷水锅中 , 倒入少许黄酒去腥 。 煮沸后撇去浮沫 , 捞出乌鸡块洗净备用 。
3.沙锅内倒入适量清水 , 放入乌鸡块 , 放入葱段和姜片 , 放入人参、当归和红枣 , 煮沸后小火炖40分钟左右 。
4.加入枸杞 , 加入少许盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味 , 煮2分钟左右 。 汤不要太咸 , 最好清淡些 。
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竹荪杂菌汤
材料:冬虫夏草15g , 羊肚菌3个 , 茶树菇20g , 姬松茸20g , 牛肝菌40g , 枸杞10个 , 猴头菇1个 , 生姜少许 。
调料:盐2g , 胡椒粉1g , 鸡粉2g , 浓缩菌汁2g 。
练习步骤:
1.将艾草花、姬松茸、黄胸牛肝菌挑洗干净 , 放入水中浸泡半小时左右 , 将茶树菇的根剪掉 , 放入水中浸泡四十分钟左右 。
2.将羊肚菌和猴头菇反复洗净 , 用清水浸泡 , 然后切去根部 , 将枸杞洗净 。
3.砂锅加入适量水 , 加入茶树菇、姬松茸、猴头菇、羊肚菌、美味牛肝菌 , 煮沸后撇去浮沫 。
4.煮半小时左右 , 放入艾花煮10分钟左右 , 加入一勺浓缩菌汁搅拌均匀 , 再加入少许盐、鸡粉、胡椒粉调味 。
5.放入枸杞中煮5分钟左右即可食用 。
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崇化老鸭汤
材料:鸭肉半只、艾花15g、鹌鹑蛋2个、葱1根、姜1根 。
调料:盐2g , 鸡精2g , 胡椒粉1g , 黄酒10g 。
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