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【怎样做土豆泥简单好吃】家常土豆泥的做法大全？

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一说到土豆泥很多人都会想到给宝宝吃的没有味道的辅食 ， 顿时就不想吃了 。但其实只要搭配的好 ， 土豆泥的味道是可以非常丰富的 。那么 ， 怎么做土豆泥简单好吃呢?让我们一起来看看吧 。
奶香土豆泥 ？材料：新鲜土豆500克 ， 全脂牛奶100ML ， 无盐黄油(冷藏)150克 ， 细粒海盐10克 ， 白胡椒粉(可省略)少许 。
做法：
1、将土豆洗净 ， 放入锅中 ， 加入大量的冷水 ， 将水煮至沸腾后 ， 中火续煮30分钟左右 ， 用竹签可以轻易插入 。
2、将土豆去皮 ， 放入最细的研磨网中压出细腻的土豆泥 ， 然后把压好的土豆泥放入不粘锅中 ， 文火搅拌加热5分钟 ， 蒸发掉部分水分 ， 使味道更加浓郁醇厚 。
3、加热土豆泥时文火煮沸全脂牛奶 。
4、土豆泥里加入足够冰凉的黄油块(留下指甲盖大小备用) ， 搅拌至黄油完全被土豆泥吸收 。
5、加入温度极高的牛奶 ， 不断搅拌 ， 使牛奶完全被土豆泥吸收 ， 然后用盐和白胡椒粉调味 。
6、将土豆泥装入碗中或者挤成形状 ， 把之前预留的一小块黄油融化 ， 刷在土豆泥表面 ， 会形成隔绝空气的薄层 ， 防止土豆泥变干 ， 并会使表层香味浓郁 。
小贴士：
1、首选夏洛特或者其他淀粉较少的长形黄皮土豆 ， 这样做出的土豆泥不至于完全是淀粉的沙沙口感 。
2、土豆必须带皮煮 ， 让皮阻隔水分;以冷水煮土豆 ， 让温度可以缓缓进入内部 ， 避免内外烹饪程度差异过大 。
3、不可用搅拌机 ， 打出的土豆泥会成浆糊状 ， 口感差 。
4、普通食盐需要酌情减少 。
火腿土豆泥？材料：土豆 ， 牛奶 ， 沙拉酱 ， 盐 ， 火腿 ， 青豆 ， 玉米 。
做法：
1、俩中号偏大的土豆切块儿 ， 加半碗水放微波炉高火转个10分钟 。
2、青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟 。
3、土豆拿出来用木槌儿捣成泥 ， 再加牛奶 ， 沙拉酱 ， 盐 ， 火腿粒以及刚才微波好的青豆玉米粒搅拌均匀 。
火山肉酱土豆泥？材料：土豆2个 ， 肉沫小半碗 ， 葱姜适量 ， 生抽 ， 料酒 ， 耗油 ， 盐适量 。
做法：
1、土豆切片蒸熟 ， 然后加点盐压成泥 。
2、热油 ， 下肉沫、葱姜、料酒、生抽和小半碗水翻炒均匀 。
3、土豆泥在容器里堆成山型 ， 筷子扎几个洞 。
4、把炒好的肉沫带点汤汁 ， 浇到土豆泥山上 ， 表面撒葱花或者香菜芝麻即可 。
孜然香辣土豆泥？材料：土豆 ， 葱 ， 孜然粉 ， 辣椒粉 ， 油 ， 盐 ， 生抽 ， 鸡精 。
做法：
1、小土豆洗干净不用去皮 ， 放进水里煮软 ， 软到筷子一插就能裂开 ， 拿出来用水冲凉 ， 去皮备用;葱切碎 。
2、锅烧热 ， 加入油烧热 ， 然后加入孜然粉 ， 辣椒粉和葱花炒出香味 。
3、加入去皮的土豆 ， 边炒边用铲子把土豆压碎 。
4、加入盐和少许生抽调味 ， 炒香炒匀即可 。
【【怎样做土豆泥简单好吃】家常土豆泥的做法大全？】

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