余甘果什么时候成熟余甘果的成熟期与地域有关 ， 花期有春开一次 ， 春秋两次花和四季开花几种情况 ， 花期约1～1.5个月 。
普通早熟品种7月成熟;
中熟品种8～9月成熟;
晚熟品种在10月成熟;
二次开花的则翌年2月陆续成熟 。
余甘果喜光 ， 耐干旱 ， 忌寒霜 ， 对气温要求高 ， 年均温需达20度、降雨量要求在1000mm左右 ， 尤其对热带 ， 亚热带干热河谷的生态环境有着很好的适应性 。分布区涵盖东经70～122、北纬1～29的广大地域;世界分布范围来看 ， 北缘为我国的川、滇、黔交界地区 ， 南缘为印度尼西亚;垂直分布高度为海拔80～2300m ， 具有很强的对不同海拔高度的适应性 。
余甘果的营养价值1、维生素
余甘果果实中含维生素C ， 维生素B1 ， 维生素B2 ,胡萝卜素 ， 维生素A,维生素pp 等 ， 尤其富含维生素C ， 其含量可达 0.6%～0.92%,春季果实含量最高 ， 有时甚至可达 1.82% ， 该含量是苹果维C 含量的 160 倍 ， 同时也是柑橘含量的100倍,仅次于水果维生素C 之王的刺梨。
2、氨基酸
余甘果果实中含 17 种氨基酸 ， 包括了人体所需的 8 种氨基酸 ， 其氨基酸总含量达 185mg/100g ， 主要有谷氨酸 ， 脯氨酸 ， 天冬氨酸 ， 丙氨酸 赖氨酸 。
3、微量元素
余甘果果实中含有多种微量元素 ， 其含量比苹果丰富 ， 主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等 。
4、脂肪酸
余甘果种子含脂肪酸26% ， 主要包括：亚麻酸 ， 亚油酸 ， 油酸 ， 硬脂酸 ， 棕榈酸 ， 肉豆蔻酸等 。
余甘果的食用方法1、新鲜果实 ， 蘸点焦盐、辣椒粉 ， 直接食用 ， 酸涩回甜 ， 消食化积 ， 开胃解腥 。
2、去核单取果肉 ， 放在木臼里舂成果泥 ， 依个人口味差异 ， 加入不同的调料食用 ， 别具风味 。
3、放入土制陶罐里 ， 以盐水浸泡 ， 并加入小米辣、生姜、肉桂等调料 ， 几天之后就可食用 ， 随取随吃 ， 可从年头吃至年尾 。
4、用余甘子果实浸泡在玉米酒或糯谷酒中 ， 数天后饮用 ， 此酒具有消炎、解毒之功效 。
【余甘果什么时候成熟】
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