好冷啊 。 今天就不教大家做家常菜了 。 今天，我们将教你如何在街头制作一种日常小吃：3354烤冷面 。
一般来说，市场上卖5元一份，火腿、鸡柳或鸡排是额外的价格 。 我们家做的比较简单，不加香肠，不加肉 。 喜欢吃肉的朋友可以自己加 。
文章插图
食材：凉面、鸡蛋、小葱 。
调料：凉面酱、醋 。
具体做法：
1、打开电饼铛加热，倒一点食用油，用刷子把油擦干净 。
文章插图
2.油温六成热的时候，把烤好的冷面在锅里摊一会儿(烤好的冷面在面团网和超市都有卖，价格也不贵)
文章插图
3.鸡蛋直接打在凉面顶面，用铲子戳鸡蛋，轻轻摊在面团里 。
文章插图
4.蛋液开始微微凝固的时候撒上葱花，这样葱花会直接凝结在蛋液上，不会撒得到处都是 。
文章插图
5.蛋液凝固成型后，涂上烤好的冷面酱(我的酱是和烤好的冷面一起送的，一般都是送的) 。 如果没有酱，可以用黑胡椒酱或者自己做 。 把酱汁抹开，滴一点香醋 。
文章插图
6.然后在锅里加少量的水，因为烤好的冷面一般都是干的 。 撒些水，会湿润面团，这样烤出来的面条就不会特别干，也不会开裂 。
文章插图
7.待水分干透后，将烤好的冷面对折两次，然后用刀或铲将面条分成小块，直接装盘食用 。
文章插图
【烤冷面需要洗吗 烤冷面在什么时候放水】注意：烤冷面的路上一定要加水！除非冷面在烤之前先泡水，这样烤的时候就不用加水了 。 如果没有，一定要加水！
相关经验推荐
- 自己烤冷面为啥硬 烤冷面为什么硬
- 显卡|PC销量崩盘：NVIDIA显卡需求下滑 AMD次之！经销商称不大降价没戏
- 减肥前需要了解的四大注意事项
- 凉拌菜放什么油 调凉菜需要什么油最出味儿
- 富贵竹种植方法，富贵竹生长需要注意什么
- 小米6x怎么开启快充 小米6x怎么开启快速充电
- 时针转半圈分针转多少圈 时针转半圈分针需要转多少圈
- 吃柠檬需要避光吗 吃百香果需要避光吗
- 肉夹馍饼胚怎么烤？买来的肉夹馍饼胚怎样烤，请收藏，看文章！
- 松饼需要加油煎么 煎松饼用什么油