淡奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的,其中的脂肪含量和热量比甜奶油高,下面来来了解一下淡奶油能不能直接吃 。
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淡奶油可以直接吃吗? 淡奶油可以直接吃,可以将喝咖啡的时候加入适量的淡奶油来增加口感,另外在自制酸奶时也可以直接混入淡奶油,成品奶味更足 。
如果是用来做调味料的,比如椰汁西米露,就可以直接在上面抹一点没有打发的淡奶油,这样味道会更加好
如果是用来做慕斯、或者提拉米苏、装饰的奶油等,这都是需要打发了之后才能用 。
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淡奶油怎么打发? 1、将买来的淡奶油储存在适当的条件 。(未开盒的奶油,低温下可储存时间长一点,在10度以下可储存半个月左右 。未打发的奶油储存中不能反复解冻,冷冻 。否则,会影响奶油品质 。)
2、将未打发的奶油待完全解冻后取出 。奶油打发前的温度高于10℃,或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量 。
3、将奶油倒入搅拌缸内,还可以适当添加一些柠檬 。容量在搅拌缸的10%-25% 。
4、用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以 。如用搅拌机,中速或高速打(160-260转/分) 。
5、打发后的奶油即可使用,待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存 。
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淡奶油的用途? 可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等 。
做面包的时候加一些,可以让面包更加松软 。
打发好的奶油用途十分广泛,可用于蛋糕夹层知,表层和装饰 。
也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉 。
【淡奶油可以直接吃吗?】
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