药膳羊肉汤？冬季进补的养生暖汤？ _豆瓣酱

羊肉是冬季里一道必不可少的养生食材，对于胃寒体质者来说可以在吃羊肉的时候搭配一些中药来进补，下面一起来学习一下这道药膳羊肉汤的做法。
主料带皮羊腩500g老姜150g冻豆腐数块高丽菜半颗鸿喜菇少许杏鲍菇少许粉丝少许葱段少许当归1钱川芎少许桂枝少许党参少许红枣5颗枸杞少许辅料黑麻油少许辣豆瓣酱少许米酒500c.c 制作步骤 1.带皮羊腩切块、老姜洗净切片备用；
2.起一热锅放入黑麻油与老姜片炒香；
3.放入羊腩拌炒15分鐘，加入辣豆瓣酱、米酒、除红枣、枸杞外的中药材和水400c.c.后，小火加盖炖煮2.5小时；
【药膳羊肉汤？冬季进补的养生暖汤？】4.加入红枣、枸杞、冻豆腐、高丽菜、鸿喜菇、杏鲍菇、粉丝等食材滚煮15分鐘，起锅前再加葱段提味即可。