寒冷的冬季最适合吃一些滋补的羊肉来进补，羊肉和香料是最互补的伙伴，搭配不同佐料总能带给味蕾全新的惊喜，下面一起来学习一下这道蜜枣炖羊小排的做法 。
主料 羊排6根大蒜3~4瓣洋葱1颗鹰嘴豆半罐 辅料 蜜枣150g鸡高汤300ml黑橄榄18颗香菜适量 制作步骤 1.将大蒜拍扁切碎，洋葱切丁;
2.在不锈钢锅中放入特级橄榄油，热油后放进羊排两面煎黄后取出备用;
3.以锅中的油炒香洋葱和蒜末后，加入香料翻炒约2分钟;
4.加入鸡高汤、浓缩蕃茄酱、盐和胡椒，小火煮约20分钟;
5.加入羊排、鹰嘴豆、橄榄和椰枣，放进烤箱中，以200度慢炖约20分钟;
【蜜枣炖羊小排？羊肉的鲜美新吃法？】6.摆盘，淋上柠檬汁，洒上香菜即完成 。
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