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大豆及其制品? 大豆是另一种常见的食物过敏源,通常对大豆过敏的人从婴儿时期开始就会表现出反应,有部分对牛奶过敏的婴幼儿也会对大豆过敏 。
大多数孩子在长大后这种过敏反应会消失 。
症状包括:
皮肤发红瘙痒、湿疹、荨麻疹、口唇和舌头喉咙肿胀、流鼻涕、呼吸困难、哮喘、腹泻、呕吐等,少数情况下会引发休克 。
大豆存在于很多加工食品中,例如豆腐、豆浆、酱油、黄酱等,对大豆过敏的人也要避免这些豆类制品 。
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鱼类? 全世界约有2%的人受鱼类过敏的困扰,而鳕鱼和鲑鱼是最容易引起过敏反应的两种鱼类,金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼则较不易引发过敏 。
由于症状比较相似,因此有时吃了被污染的鱼肉引起的不适会被当作过敏来处理 。
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