西红柿西红柿中含有丰富的番茄红素 。
番茄红素是一种脂溶性类胡萝卜素，具有极强的抗氧化性，氧化强度是维生素E的50倍；一般蓄积在人体组织中，可以有效得清除人体内的大量自由基，减少各类疾病的发生 。
【什么食物抗自由基最强 癌症、衰老的源头，用10种食物就能抵抗，你吃不吃？】
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