春天是一年的开始 ， 万物复苏 ， 生机勃勃 ， 但春天的气候也是一年中变化最大的 。 早晚温差大 ， 气温突变 。 一开始乍暖还寒 ， 刮风下雨 ， 比较干燥 ， 所以春天人容易上火 ， 适合吃一些降火润燥的食物 。 今天给大家分享六种降火食物 。 喜欢做饭的朋友 ， 一起来试试吧 。
苦菊又名狗牙莴苣、九芽莴苣 ， 颜色为绿色 ， 味微苦 。 可以油炸 ， 也可以凉拌 。 是清热降火的佳品 ， 还具有抗菌、解热、明目的治疗作用 。 推荐食谱：洋葱拌苦菊 。
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1.准备一把苦菊放在盆里 ， 洗净控水备用 。 洋葱切半片 ， 放入水盆中浸泡 ， 用手抓 ， 沥干水分 ， 放入小盆中 。 将圣女果切成片 ， 和洋葱一起放在盆里调色 。
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2.将几个蒜头压扁切成蒜末 ， 两个小米辣切成细圈 ， 与蒜末放在一起 ， 取一个菜碗 ， 倒入蒜末和胡椒粉 ， 加入2g盐、1g白糖、1g味精、10g白醋和3g香油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 使调料融化 。
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【吃什么东西清热解毒比较好？清热解毒吃啥，简单无难度】3.先倒入洋葱和圣女果 ， 用筷子搅拌均匀 ， 然后加入苦菊 ， 放入碗中搅拌均匀 ， 使食材和调料融合在一起 ， 然后装盘食用 。
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黄瓜是生活中常见的食物 。 从中医的角度来说 ， 黄瓜味甘、凉、苦 ， 清热解毒 。 对上火引起的咽喉肿痛有一定的治疗作用 。 春季上火 ， 不妨多吃黄瓜 。 推荐食谱是3360黄瓜炒鸡蛋 。
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1.将一根黄瓜洗净 ， 先切成长条 ， 用斜刀切段 ， 将一个红辣椒切成菱角片 ， 放入盆中调色 。
2.将4个鸡蛋放入小碗中 ， 加入少许盐调味 ， 加入1g香醋去腥 ， 然后拌匀 ， 用筷子打散 。 将小葱切成葱花 ， 放入小碗中 。
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3.锅里放入食用油 ， 油热后倒入蛋液 ， 将鸡蛋炒熟 ， 倒入漏勺控油 ， 再放入另一只锅的食用油 ， 放入葱花使其变香 ， 然后放入黄瓜和红辣椒 ， 快速翻炒一会 ， 炒至食材断绝 ， 从锅里开始调味：
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4.加入盐2克 ， 鸡精1克 ， 倒入煎好的鸡蛋 ， 从锅边倒少许亮油 ， 继续翻炒15秒 ， 将所有调料融化 ， 然后关火 ， 出锅即可 。
香椿又名香椿籽、香椿芽 ， 是春季的时令菜肴 。 香椿营养丰富 ， 含有维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾、钠等成分 ， 能清热降火 ， 还有助于增强人体免疫功能 。 推荐食谱：香椿炒鸡蛋 。
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1.准备一小把香椿叶 ， 放入锅中 ， 将水烧开 ， 水烧开后放入锅中 ， 焯水一分钟左右 ， 倒出控水 ， 凉透 。 香椿经过焯水处理 ， 可以有效去除其中的硝酸盐和亚硝酸盐 ， 以及苦味 。
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2.将4个鸡蛋放入碗中 ， 将香椿叶放在菜板上 ， 切成小块 ， 放入鸡蛋碗中 ， 然后加入葱花和红辣椒 ， 加入2克盐 ， 用筷子搅拌均匀备用 。
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