如何正确的挑选虾米看虾米颜色 一般来说正常的优质虾米颜色是透明的 ， 而且会有点琥珀色的 ， 如果是染色的虾米 ， 颜色是红色的 ， 没有透明感 。
尝虾米味道 优质的虾米吃起来是有种甜味的 ， 而且还会有种淡淡的鲜美味道 。如果吃起来有点咸味 ， 还有苦涩味的话 ， 这种虾米的质量不高 。
生虾米可以直接吃吗虾米一定要烹饪熟了再吃 ， 而且最好和其他的食材搭配在一起才更加美味 。如果直接吃的话会比较咸 ， 而且其中还含有一定的细菌 ， 所以最好不要直接吃 。
新鲜虾米怎么做干虾皮把煮熟的虾捞入筐中 ， 沥干水之后就可以晒了 ， 在晒的时候把虾摊在草席或者是竹帘上的 ， 在这个过程中我们一定要适当的去翻动才行 ， 这样才可以让虾米干更迅速均匀的干燥完成 。
虾米做什么菜好吃白虾米炒丝瓜 准备适量的丝瓜、虾米、盐、米酒、油以及其他的各种调味料 。
把准备好的丝瓜清洗干净之后去掉皮 ， 切成小段儿把虾米用开水冲泡一下 ， 在水中浸泡 ， 去掉杂质和沙子 。往干净的锅中倒适量的油 ， 等到油变热之后 ， 把虾米放进去爆香 ， 再把已经切好的丝瓜放进去翻炒 ， 加入适量的盐 ， 用小火闷 。等到出水之后再加入适量的米酒就可以了 。
黑木耳炒虾米【如何正确的挑选虾米 生虾米可以直接吃吗】 准备适量的干的黑木耳、虾米、蒜、盐、糖、酱油、米酒以及其他的各种调味料 。
把干的黑木耳 ， 还有虾米放在水中充分的浸泡20分钟左右 ， 在清洗干净备用 。把蒜清洗干净之后切成末 ， 往干净的锅中倒入适量的油 ， 等到油变热之后 ， 先放入算爆香 ， 等到出来香味儿之后先放入虾米 ， 再放入黑木耳 ， 充分的翻炒均匀 ， 加入适量的调味料就可以出锅了 。
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