夜宵可以吃什么食物？夜宵一般吃什么，学起来简单又实用 _生活百科

现在很多朋友都有熬夜的习惯。当他们饿的时候，他们会吃一些宵夜。研究发现，经常吃宵夜会增加患糖尿病的风险。

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【夜宵可以吃什么食物？夜宵一般吃什么，学起来简单又实用】哈佛医学院的研究人员进行了一项小型且严格控制的临床试验，主要目的是研究不同的进食时间是否可以降低昼夜节律紊乱对健康的危害。
实验过程中模拟了夜间的工作条件，将志愿者分为两个不同的进食时间。一组会在晚上和白天一样进食，另一组会在白天进食，晚上不吃任何食物，期间会收集志愿者的生理生化指标。
结果发现，对于昼夜节律紊乱的人来说，晚上吃饭会增加患糖尿病的风险。

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对于一般人群，尤其是作息规律的人，不建议吃宵夜，否则会增加各种疾病的风险。
能不能规律工作，或者尽量规律工作。但如果晚上有明显的饥饿感，尤其是需要工作到很晚、消耗很大的人，一般建议及时进食，忍饥挨饿，长此以往对身体会有不良影响。

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另外，有两类人也建议晚上饿的时候加一份宵夜。
一个是糖尿病患者。糖尿病人夜间血糖过低，会对身体造成危害。因此，如果他们晚上饿了，可以适当吃点东西，防止血糖波动太大。
二是肝病患者，在过于饥饿时，脂肪和蛋白质参与供能，会影响肝病患者尤其是肝硬化患者肝功能的恢复。

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什么样的宵夜比较健康？
夜宵尽量清淡，不要选择高热量的食物，包括各种油炸食品，如炸鱼、炸鸡、炒肉等。脂肪和胆固醇高的食物，如动物内脏、肥肉等。高能量的食物，比如奶油蛋糕，不适合晚上吃。

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以下五种食物都适合晚上加餐。
1.低能量即食蔬菜：黄瓜、西红柿等。
2.水果：如苹果、橘子；
3.乳制品：包括全脂牛奶、脱脂牛奶、酸奶、奶粉等。
4.粥：如紫米粥、燕麦粥、瘦肉粥等。
5.主食：烤馒头片等。
另外，尽量在睡前2小时吃宵夜，吃完不要睡觉，否则不仅难以消化，还可能导致胃食管反流的风险增加。
北京协和医院临床营养科
于康教授
宇康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生委员会营养标准委员会委员
中国营养学会理事