7不胖的炒素菜好吃 ， 不放肉也好吃 。 大人小孩都爱 ， 一个星期都不会重复 。 对于上班族来说 ， 大年初七回去上班就是年底了 。 春节的时候 ， 每顿饭都有各种大鱼大肉 ， 还有家乡养的各种土鸡土鸭 ， 长了不少肥肉 。 没有鸡是无辜的 。 所以节后要改变饮食结构 ， 少吃油腻 ， 多吃清淡的素菜 。 营养健康不容易长胖 ， 对减肥也很有帮助 。 分享7道家常菜素菜 ， 没肉也很好吃 。 如果好吃 ， 就不会长胖 。 连续做一周 ， 不要重复 。
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油炸蔬菜片
配料：二菜、虾米、蒜 。
1.儿童干菜洗净切片 ， 虾米泡软 ， 大蒜洗净切片备用 。
2、锅里加水 ， 烧开 ， 把孩子的菜倒进水里 ， 马上捞起沥干的水 。
3.热锅放油冷却 ， 放入蒜和虾 ， 炒香 ， 放入焯水的儿童蔬菜 ， 翻炒均匀 。
4.加入少许蚝油提鲜 ， 用少许盐调味 ， 搅拌均匀 。
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黄瓜木耳炒鸡蛋
配料：黄瓜、鸡蛋、木耳、大蒜、胡萝卜片 。
1.黄瓜洗净 ， 去瓜囊 ， 切成小块 ， 木耳洗净 ， 大蒜洗净切片待用 。
2.热锅放油冷却 ， 加入蛋液煎至凝固 ， 起锅备用 。
3.锅里多留点油 ， 炒蒜 ， 木耳炒黄瓜 ， 胡萝卜片 。
4.加入鸡蛋 ， 翻炒均匀 。 加少许蚝油提鲜 ， 加少许盐调味 。
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番茄炒豆腐
配料：豆腐、番茄、大蒜 。
1.嫩豆腐洗净切片 ， 西红柿去皮切块 ， 大蒜洗净切碎备用 。
2.热锅放油冷却 ， 放入豆腐 ， 煎至两面金黄 。
3.在剩下的油里炒蒜 ， 加入番茄 ， 炒出番茄汁 。
4.加入少许番茄酱、盐、糖和醋 ， 增强番茄汁的口感 ， 然后加入炒好的豆腐 ， 翻炒均匀 。
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剁椒豆芽炒韭菜
原料：豆芽、韭菜、剁椒 。
1.韭菜洗净 ， 切段 ， 豆芽洗净 ， 捞起沥干水分 。
2.热锅放油冷却 ， 放入大蒜炒香 。
3.然后加入韭菜和豆芽 ， 翻炒均匀 ， 翻炒 。
4.加入剁椒翻炒均匀 ， 即可食用 。
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蒜炒芦笋 。
配料：龙须菜、大蒜 。
1.龙须菜切小块 ， 大蒜洗净切碎备用 。
2.热锅放油冷却 ， 放入大蒜炒香 。
3.将龙须菜放入锅中翻炒 ， 翻炒均匀 ， 翻炒至龙须菜变软碎 。
4.加入少许盐和鸡精调味 ， 搅拌均匀 。
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彩椒炒杏鲍菇
配料：杏鲍菇、青椒、红椒、大蒜、葱 。
1.杏鲍菇洗净 ， 切成条状备用 。 青椒洗净切丝 ， 洋葱洗净切丝 ， 大蒜切成蒜末备用 。
2.锅中加水 ， 烧开 ， 杏鲍菇焯软 ， 捞起沥干水分 。
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