世界上只有美食和爱情才对得起它；吃饭是一种快乐 ， 品味是一种情趣 ， 做饭是一种幸福！
【阿胶和什么一起熬制比较好？阿胶加什么熬最好，不了解的快到这里来】大家好 ， 我是铁头 ， 一个爱做饭做菜的客家人！
这里没有华丽的语言 ， 没有华丽的环境 ， 只有铁头人用心为家人做饭；给大家分享详细的家常菜食谱 ， 如有不足欢迎大家评论！在美食的世界里 ， 让我们一起进步 ， 为家人做更多好吃的！
材料：阿胶500克 ， 黄酒600克 ， 冰糖400克 ， 黄酒500克 ， 核桃800克 ， 桂圆300克 ， 芝麻750克 ， 红枣700克 ， 枸杞300克 。
你需要做多少 ， 材料可以减半 。
文章插图
练习：
将500g阿胶块用600g黄洒浸泡三天 ， 或多加黄酒 。
文章插图
将红枣洗净晾干 ， 然后将晒干的红枣去核(用刀用力拍打红枣 ， 核会很容易取出) ， 再将红枣切成小块 。
文章插图
文章插图
文章插图
黑芝麻洗净晾干 ， 锅加热 ， 加热后放入芝麻 ， 用中小火把芝麻炒熟 。
文章插图
文章插图
核桃去壳 ， 放烤箱烤 ， 或者电饭锅、微波炉烤 。 烤箱里 ， 上下翻转160度 ， 烤10分钟 ， 翻过来再烤10分钟(由于每个烤箱不一样 ， 所以大家可以控制温度和时间) 。
文章插图
枸杞洗净晾干 。
将浸泡三四天的阿胶倒入无水无油的锅中 ， 加些黄酒 。 用这个配方 ， 黄酒总量是两斤多 。 也可以多加点黄酒 ， 煮久一点 。 中火煮开后 ， 转小火慢煮 。 建议：阿胶最好打碎浸泡 ， 这样容易熬 。
文章插图
将阿胶煮至浓稠 ， 现加入冰糖继续小火慢炖 。
文章插图
将阿胶煮至挂旗 。 这一步至关重要 。 一定要把阿胶煮到挂旗为止 ， 如下图 。 挂着不会流下来 。
文章插图
加入枸杞 ， 搅拌均匀 ， 继续煨 。
文章插图
搅拌均匀 ， 加入桂圆 ， 搅拌均匀 ， 继续煨 。
文章插图
搅拌均匀后 ， 加入红枣 ， 继续搅拌 ， 小火煨 ， 保持翻炒两分钟左右 。
文章插图
然后 ， 加入核桃 ， 搅拌均匀 。
文章插图
最后倒入黑芝麻 ， 继续小火翻炒 。 在这一点上 ， 这是一项体力活动 。 大家都要加把劲 ， 很快就好了！
文章插图
搅拌均匀后 ， 将阿胶糕放入事先准备好的盒子中 。 盒子要用保鲜膜包起来 ， 涂上一层油 。 (一定要涂一层油 ， 不然阿胶糕硬了就很难撕下来了) 。 包装好后 ， 压紧 ， 然后密封 ， 放冰箱过夜 。
相关经验推荐
- 来月经前吃什么好？来月经前能吃什么，真相就在这里
- 来月经吃什么食物好对身体好？来月经吃什么水果最好，这种文章写的太赞
- 心肺不好的人吃什么食物好？肺不好吃什么补最好，教给你，你可学会？
- 螃蟹吃什么东西作为食物？螃蟹爱吃的10种食物，敲黑板，划重点
- 枸杞为什么很甜？枸杞甜的好还是苦的，文中提到的需要重视
- 小白菜打农药的正确方法？小白菜打农药用什么药，点击率很高的文章
- 柠檬红茶用什么茶叶做好一点？制作柠檬红茶用什么茶，这篇文章讲透了
- 为什么切了芋头手痒？切了芋子之后手痒，看完此文，外行都懂了
- 鳜鱼不能和什么同吃？鳜鱼为什么不建议吃，告诉你答案在这里
- 洗衣机省电节水小窍门