松茸对生长环境的要求非常严格 。 它只能在没有任何人为干预的原始森林中生长 。
它与森林中的松根共生 ， 共生的树必须有50年以上的树龄才能形成能长成松茸的菌丝体 。
如此严格的要求 ， 导致至今世界各地都没有人工培育成功的先例 。
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日本人一直对松茸的研究有极高的投入 ， 他们对松茸的人工栽培研究也处于世界前沿 ， 但即便如此 ， 也仍然无法实现人工栽培 。
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四川西部地区 ， 原生态的森林环境 ， 3000米以上的高海拔气候 ， 0污染的土壤和水源 ， 催生了这款优质松茸的生长 。
每年的七八月是雨季 。 深山老林接受丰沛的雨水后 ， 松茸就开始生长了 ， 采松茸的当地人要趁此时机赶紧去采 。
鲜松茸的寿命极短 ， 从出土到成熟 ， 一般只有7天时间 ， 采下的松茸 ， 常温只能保存3天 。
也就是说 ， 错过了这个时令 ， 最多就只能吃到口感和营养价值都大打折扣的干松茸了 。
21优品推荐的这款野生鲜松茸 ， 直接从四川西部的产区运来 。 冰袋维持低温 ， 泡沫箱保温 ， 一层又一层保护好 ， 顺丰速运直接送到你家 。
让你品尝到的是松茸季节新鲜、原始、天然的味道 。
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很多人会考虑 ， 如此“天生高贵”的菌菇 ， 应该怎么吃才配得上它的“贵族身份”呢！
其实 ， 像松茸这种本身就极有风味的食材 ， 越是简单的烹饪 ， 越能体现它的天生优势 。
Tips：松茸煮之前的清洗要很注意 。 不能用水泡 ， 在水龙头下冲洗干净泥土后 ， 要马上用厨房用纸吸去表面的水分 ， 这样才不会影响口感 。
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松茸刺身
和别的菌菇不同的是 ， 松茸最体现食材优势的吃法是“刺身” 。
清洗干净后的松茸 ， 切成薄片 ， 蘸生抽、芥末或者其他喜欢的酱料吃 。
松茸刺身 ， 没有泥土的腥气 ， 而是带着淡淡的松木香、甘草香 ， 吃着脆脆的 ， 还有一丝丝清甜 。
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油煎松茸
不喜欢生吃松茸的朋友 ， 也可以把它煎着吃 。
热了锅 ， 加点黄油进去 ， 放进松茸片 ， 一会儿就芳香四溢 。 煎到金黄再撒点黑胡椒碎 ， 就可以吃了 。
也有人认为黄油本身味道太重 ， 会掩盖松茸的清香 ， 建议用橄榄油煎 。 这些可以全凭个人喜欢 。
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松茸鸡汤
松茸本身含有大量氨基酸 ， 这些营养物质在烹煮后会产生极其鲜美的味道 。
鸡汤熬到浓白、飘着些许黄色鸡油的状态 ， 差不多可以出锅了 。
出锅前几分钟 ， 切一些松茸片进去一起炖煮 ， 那滋味 ， 怎一个“鲜”字了得 。
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松茸意面
松茸的使用不仅是中餐 ， 可以说是中西皆可 。
不管是西式浓汤还是意面 ， 都可以放几片松茸增香、提鲜 ， 非常好吃！
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