什么炒玉米才脆？玉米适合炒什么，这篇文章再忙也得看完 _生活百科

八月是玉米成熟的季节，吃嫩玉米最滋补。记得小时候几乎每个暑假都会吃嫩玉米糊糊，但是哥哥不喜欢糊糊，妈妈总是用不同的方式给我们做。我妈喜欢把玉米粉发酵一晚上，然后做成玉米糊和玉米饼，再加点糖，酸中带甜，很好吃。
玉米的维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍。在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能是最高的。据《本草纲目》记载，玉米生长在西部，无毒，能刺激食欲。玉米的花粉和胚芽也含有大量的维生素E和玉米类黄酮。经常食用玉米制品可以延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。尤其是早餐吃玉米，提神醒脑，是不是早餐主食吃错了？
嫩玉米的吃法有很多种，炖、炒、煎饼、果汁。其中，油炸玉米饼、烤玉米棒、油炸玉米饭和玉米饼是最受孩子们欢迎的。玉米在八月是可以吃的。以下是10种常见的玉米吃法。暑假可以给孩子做个综艺！不要错过，下面分享给大家。
首先，玉米烘烤

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孩子最爱吃的玉米饼是自己做的，方法也很简单。他们能在几分钟内被提供。配上孩子们喜欢的沙拉酱或果酱。不比外面的厨师差。
1.将玉米棒子洗净，去皮去籽。
2.锅中加入适量水，烧开，放入玉米粒，焯2-3分钟，至玉米粒浮起。取出后冷却到30度左右。加入适量的糯米粉和糖，注意不要加入过多的糯米粉。也可以加入适量的面粉。用筷子搅拌，让玉米粒被粉末覆盖。
3.锅烧热，放入适量玉米油，尽量多放。油温90度左右，关火。再取一个平底锅或电饼铛，加热晾干水汽，刷上一层刚烧好的热油。开大火，把玉米铺在锅里。用小铲子压平压实。然后把热油倒在玉米上，开中火。煎至焦黄酥脆，倒出多余的油。把玉米放在砧板上，稍微冷却一下，然后切成小块。盘子里，放上你喜欢的果酱或糖。
第二，青椒炒玉米粒

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青椒炒玉米粒，微辣，微甜，特别适合晚餐。
1.选那种刚能剥出来的玉米，不要太老。剁碎青椒。
2.锅中放少许油，爆玉米粒，用少许盐翻炒入味，加入少许水，加盖焖2分钟，炒出水蒸气，放入剁椒，放少许白糖拌匀出锅。
第三，牛奶、鸡蛋、玉米馒头

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玉米营养丰富。经常吃可以润肠通便，补气消食。早餐吃玉米可以提神。用玉米做头，不仅颜色好看，而且有益健康。用牛奶和鸡蛋做馒头更有营养。加上鸡蛋，馒头松软有弹性，松软，奶蛋味浓郁，夹杂着淡淡的甜味，特别好吃。
1.准备：常温牛奶250ml一瓶，鸡蛋2个，玉米粉150g ，普通面粉350g ，白糖30-50g ，盐1g ，食用油5g ，酵母粉5g 。