苏州又被称为(姑苏)历史文化古城 。 有许多关于史和伍子胥的历史遗迹 。 它是吴文化的发源地 。 因为文化发展 ， 苏州有很多百年老字号小吃 。 如枣泥烧饼、酱肉、哑炸、糖粥 。
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看到枣泥烧饼 ， 就会想起家 。
有专属家乡的味道 。
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枣泥饼的由来
枣泥烧饼出自清末木渎镇 。 枣泥烧饼顾名思义 ， 枣泥烧饼外面裹上甜甜的枣泥 ， 再裹上白芝麻 ， 这样整个烧饼看起来更鲜艳、更酥脆 。
当时因为蛋糕店老板小气 ， 偷工减料 ， 麻糕的味道变差了 ， 客人也减少了 。 店员觉得商店要关门了 ， 他很难过 。 怕没有工作 ， 还要养家糊口 ， 我作为老板大胆建议 ， 说如果把麻饼改良一下 ， 味道会更好 ， 客人肯定会多 。 (冒着生命危险提建议)我提了好几次 ， 老板很恼火 ， 没办法 ， 只好听那人的 。 烧饼经男方改良后 ， 效果特别显著 。 第一口锅烤出来就被抢光了 。 消息传开 ， 枣泥烧饼火了 。
但是好景不长 ， 小气的老板 ， 毛病又犯了 。 伙伴们没办法 ， 就偷偷积攒了一些糖渣 ， 材料少的时候就收起来 。 生意扩大了 ， 门面也扩大了 。 不幸的是 ， 发生了火灾 ， 老板死于火灾 。
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火烧过后 ， 男孩看到少爷的技艺和管理能力日渐成熟 ， 准备放手一搏 ， 就把他叫进一个房间 ， 拿出几个坛子 ， 装满了糖渣 ， 告诉少爷做蛋糕要有质量 ， 不能缺料 。 商业的声誉 。 少爷很感动 ， 一心一意跟着伙伴学手艺 。 所以枣泥烧饼名气很大 ， 在姑苏享有盛誉 。
充满回忆的蛋糕
枣泥饼被称为“世界上最好的蛋糕”
甜而脆
【天下第一饼是什么？吃过最大的饼就是老板画的饼，知道这些，算你牛】
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为什么叫《睡月渔歌》
ta的新名字来源于唐代诗人杜荀鹤《送人游吴》 ， 取诗中的眠月和渔歌 ， 两个字组成【眠月和渔歌】！
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月光渔歌的素材
外壳
面饼选自河南小麦(中国最大的小麦产区) ， 每年第一批小麦 。 保证小麦的湿度 。 从收割到研磨 。
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打磨很重要 。 机器磨出来的粉和手里的味道完全不一样 。 因为要保证面粉的面筋 ， 这样做出来的面皮比较脆 。 所以每年用第一批小麦 ， 河南是黄土 ， 日照适宜 ， 保持小麦的湿度 。 磨粉的面筋很适合做饼皮 。
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填充物
主要是红枣 ， 红豆当辐条 。
新疆红枣由于地理原因日照时间长 。
新疆大枣含糖量高 。
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俗话说 ， “一天三次约会会让你保持年轻 。 ”
红枣能补气血 ， 美容养颜 ， 老少皆宜 。
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