家里奶奶特别喜欢吃豆腐 , 不管是炖豆腐 , 还是炸豆腐 , 还是豆腐汤 。 她经常唠叨我们豆腐是个好东西 。 这么多豆子浓缩到这块豆腐里 , 就是豆子的精华 。 想想大豆到底有多少营养 。 这种浓缩豆腐肯定更有营养 。
豆腐是以大豆、青豆、黑豆为原料 , 经过浸泡、研磨、过滤、熬制、精炼、凝固、定型而成 , 深受广大民众的喜爱 。 豆腐有很多营养成分 , 对身体有以下好处 。
【豆腐有什么坏处吗?豆腐对身体的坏处,文章讲的很简单】1.吃豆腐补钙 。 豆腐在加工过程中 , 会加入一定比例的盐水 , 增加豆腐中钙的含量 。 适量吃豆腐会为缺钙的人补充一定的钙元素 。
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2、排毒养颜 , 豆腐中含有植物雌激素黄酮类物质 , 能淡化斑点 , 美容养颜 , 促进体内毒素排出 , 改善更年期症状 , 有美容养颜补血的功效 。
3.增加免疫力 。 豆腐有补气益肾的功效 。 经常吃豆腐可以提高人体免疫力 。
4.可以预防心血管疾病 。 豆腐中的皂甙、卵磷脂、大豆蛋白、不饱和脂肪酸等可以降低血液中的胆固醇含量 , 不仅可以减少心血管疾病的发生 , 还可以保护肾脏 。
豆腐的营养再丰富 , 也要适量食用 。 吃多了也会给身体带来负担和坏处 。 吃豆腐的坏处主要有以下几点 。
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1.豆腐吃多了会营养不良 。 如果一次性吃太多豆腐 , 会阻碍人体对铁的吸收 , 容易导致蛋白质的消化不良、腹胀、腹泻等不适症状 。
2.豆腐吃多了会增加肾功能下降的几率 。 吃豆腐过多会增加体内含氮废物的生成量 , 增加肾脏负担 , 导致肾功能进一步下降 。
3.容易导致碘缺乏 。 大豆中的皂甙能促进体内碘的排泄 。 如果食用过量 , 碘的排泄会增加 , 从而导致碘缺乏 。
4.促进动脉粥样硬化的形成 。 人的酶会把豆腐里的蛋氨酸转化成半胱氨酸 。 半胱氨酸会损伤血管壁的内皮细胞 , 使胆固醇和甘油三酯堆积在动脉壁上 , 从而导致动脉粥样硬化的形成 。
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5.增加痛风发作的风险 。 豆腐是高嘌呤食物 , 豆腐中的嘌呤含量比较高 。 如果痛风患者或血尿酸浓度高的患者多吃 , 会增加通气发作的风险 。
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