新鲜露是干什么的？鲜露是什么样子，文章推荐这篇 _生活百科

【新鲜露是干什么的？鲜露是什么样子，文章推荐这篇】大家好，立春后，早晚温差大，乍暖还寒。尤其是中老年人更要照顾好自己。除了适当的运动，他们还应该在饮食上下功夫。平时可以多吃一些富含叶酸的食材，对身体有好处。

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叶酸作为一种营养素，对中老年人非常重要。多吃可以提高记忆力，预防贫血，软化血管，预防心脑血管疾病。今天推荐6种富含叶酸的食材。让我们来看看。
菜花菜花，又名花菜，富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物和矿物质等。而且它的叶酸含量也比较高。可以炒着吃，凉着吃，味道很好。

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1.准备有机菜花一半切成小花，红辣椒一半切成菱形片，青椒也切成菱形片，几片蒜切成蒜片，一小块姜切成姜片，三片小米椒对半切开，一小块五花肉切成薄片，放在小盆里备用。

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2.锅中烧开水，加入一勺盐和少许植物油。水烧开后，放入花菜和青椒。焯15秒左右倒出，控水。

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3.另起锅加入半勺食用油，将肉片煸炒，放入姜、蒜、胡椒粉，蒜头煸炒，加入3g蚝油，煸炒融化，倒入花菜，快速煸炒几次开始调味：加入2g盐、1g白糖、1g胡椒粉、5g酱油，快速煸炒融化调料，简单翻匀即可关火，然后起锅装盘。

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蘑菇是一种室内种植的食用菌。蘑菇营养丰富。据研究，鲜蘑菇含有优质的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、烟酸、维生素C等营养成分。每100克蘑菇还含有110微克的叶酸，对健康非常有益。

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1.准备两个蘑菇洗净，去根用手掰碎，放在小锅里。将一小块嫩豆腐切成薄片，放入锅中，加入一勺盐，倒入清水，去除豆腐的豆腥味。取一个小锅，放入2个鸡蛋，用筷子搅碎备用。

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2.然后把蘑菇倒入一个盆里，加一勺盐，倒入清水，洗干净，把水挤出来放在另一个盆里备用。提前切好大概一两个鸡丝，加盐1g ，料酒去腥，再加入适量玉米淀粉拌匀。将两根小葱切成葱花，两根香菜切成段备用。

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3.烧热炒锅，加入少许食用油，放入香菇，快速翻炒，加入适量水，烧开后放入豆腐，煮一分钟，加入盐5g ，鸡粉2g ，胡椒粉1g ，搅拌使调料融化，加入腌制好的鸡丝，用勺子翻几下，煮40秒左右，勾入适量水淀粉，使汤更浓更粘。

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4.烧开后倒入蛋液，加入少许香油提味，最后撒上少许葱花，放入汤碗中。很好吃。
西红柿又叫番茄，日常生活中经常用到。它们富含维生素C ，可以生吃，也可以油炸，做成汤，番茄酱等。据资料显示，每100克西红柿中几乎有133微克的叶酸。

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