吃甘蔗季节？吃甘蔗最好季节，完整的看完之后，明白了 _生活百科

最近是水果摊上甘蔗走俏的季节。买甘蔗了吗？
甘蔗又甜又水，是个好东西。可用于炖菜、煲汤。

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比如广东人炖羊肉的时候，喜欢在煮之前加点甘蔗，这样就能得到一锅温润香甜的羊肉汤。
比如糖水甘蔗，可以和其他食材一起煮的食谱有甘蔗茅根马蹄水、甘蔗玉米甜汤、甘蔗雪梨山楂水等。都是适合这个季节的热饮，润肺暖心。

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然而，虽然甘蔗味道很好，但很多人不知道如何选择。毕竟甘蔗在市场上并不常见，一年也就两三个月的销量。
所以，今天，我想和你分享几个小技巧，希望能帮助你在购买甘蔗时选择甜味和水分充足的好东西。
首先看颜色。

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一般新鲜的甘蔗颜色肯定是鲜艳的，包括全身的颜色，横截面的亮度，节点的颜色。
另外青甘蔗比紫甘蔗好吃一点，水分多。
不过青甘蔗的价格比较贵。紫色甘蔗2元一斤，绿色甘蔗5元一斤。这是我们这里的价格。
一根长长的藤条，如果是紫色的，一般是10元的手。
第二，看小节长度。
【吃甘蔗季节？吃甘蔗最好季节，完整的看完之后，明白了】

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如果你仔细看，你会发现每一段甘蔗都不一样。一般来说，节距越长，甘蔗越甜，含水量越多。
反正都一样。
第三，比较厚度

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厚度的判断类似于节点长度的测量。通常粗的甘蔗肯定比细的好，剥皮后里面的果肉更多。
因为粗壮的甘蔗从地下吸收了更多的养分，可以长成更丰满的身材。这和其他农业植物的生长是一样的。
第四，看霜降。

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下次你去买甘蔗，不妨仔细看看。甘蔗的紫色外衣上有一层薄薄的白纱。
一般来说，白纱越多，甘蔗砍下来的时间越短，越新鲜。
第五，看切口。

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这是判断甘蔗新鲜与否最简单的方法。通常横截面越漂亮，没有黑色杂质会越干净，所以会越好。而且水的充足程度，看横截面一眼就能看出来。
另外，甘蔗的内髓不是纯白，而是有点浅黄白色。
第六，闻一闻。

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不用说，问一下，如果是淡淡的甜味，那这种甘蔗肯定没问题；如果放太久还有霉味，自然不能买。
好了，这就是我们分享的一些挑选甘蔗的小技巧。希望看完之后对你有用。
接下来，我们来说说如何保存生生不息的甘蔗。
买甘蔗，老板自然不愿意只买一段，就整段拿回来。
然而，如果你完成不了呢？
最好的办法就是不要自然剥皮。可以保存几天。