鲫鱼汤是常见的一道菜肴，含有大量的蛋白质，还含有多种维生素及微量元素，有较高的营养价值，煮鲫鱼汤时很多人都会放豆腐，那么鲫鱼汤可以放香菜吗？香菜鲫鱼豆腐汤怎样做呢？鲫鱼汤可以放香菜吗可以放 。
香菜性温、味辛，含有维生素C、维生素B1、膳食纤维、钙、铁、磷、钾等营养物质，而鲫鱼性温、味甘，富含蛋白质、叶酸、维生素A、维生素D、钙、铁、磷等，两者性味及所含成分均不冲突，因此可以一起食用，而且香菜气味芳香，可以去除鲫鱼的腥膻味，能改善鱼汤的口感 。
鲫鱼汤什么时候放香菜出锅之前 。
香菜是常见的提味蔬菜，含有多种维生素，太早放入锅中炖煮，不仅会破坏维生素的价值，还会降低口感，若出锅后再放香菜，则不利于其香味的挥发，因此，一般建议在出锅之前放，放入香菜后，再转小火继续煮10~15分钟 。【香菜鲫鱼豆腐汤的做法 香菜鲫鱼豆腐汤的做法窍门】
香菜鲫鱼豆腐汤的做法香菜鲫鱼豆腐汤
原料
鲫鱼、香菜、豆腐、葱姜 。
做法
1、将鲫鱼去除内脏，用水清洗干净；
2、葱姜洗净切丝，豆腐洗净切块，香菜洗净切块；
3、锅内热油，用姜、蒜爆香，下鲫鱼煎至两面金黄；
4、加适量水，放入豆腐，大火煮开，转小火炖20分钟；
5、放入香菜，继续煮10分钟，加食盐调味即可 。
鲫鱼汤放多少香菜合适15~30克即可 。
香菜气味芳香，味辛能散，过量食用会损耗人的精神，容易导致气虚，还可能会引起肠胃不适等 。另外，香菜中含有多种挥发油，其特殊香味会刺激汗腺的分泌，吃多了会使人大量出汗，因此鲫鱼汤中也不能放太多香菜，一般来说，放15~30克即可 。
哪些人不能吃香菜鲫鱼汤1、痛风患者 鲫鱼、豆腐都是嘌呤含量较高的食物，因此痛风患者不宜食用香菜鲫鱼豆腐汤，以免加重病情 。
2、感冒发烧者 香菜鲫鱼豆腐汤中含有大量的蛋白质，而且香菜辛香升散，因此感冒发烧者不宜食用，以免导致身体不适 。
3、上火的人 香菜性温、味辛，而鲫鱼豆腐汤营养丰富，能滋补身体，上火的人不适宜吃，以免加重病情 。
相关经验推荐
- 鲢鱼汤和鲫鱼汤哪个好 鲢鱼汤和鲫鱼汤哪个好吃
- 豆腐乳放油好还是不放油好 豆腐乳用热油还是冷油
- 牛奶煮沸后像豆腐渣还能吃吗 隔夜牛奶能喝吗
- 牛奶煮久了会变豆腐渣可以吃吗 牛奶煮沸喝好吗
- 牛奶热后变成豆腐状喝了有害吗 加热牛奶会不会破坏营养
- 豆腐能和牛奶一起吃吗 豆腐牛奶一起吃中毒了怎么办
- 牛奶炖木瓜为什么会变成豆腐渣 牛奶木瓜成豆腐渣苦苦的能吃吗
- 鱼汤面的鱼汤怎么熬的 鱼汤面的鱼汤制作方法
- 燃气炉热效率多高算好 如何将豆腐炸至两面金黄
- 僵蚕的功效与作用 粉葛鲫鱼汤功效与作用