关于菠菜牛肉粥的做法步骤想必大家都很熟悉吧 ， 下面给大家具体介绍一下 。
【菠菜牛肉粥的做法步骤,粥 牛肉菠菜粥的功效】
菠菜牛肉粥的材料
大米100g ， 牛肉馅60g ， 菠菜50g ， 盐1茶匙(5g) ， 香葱花10g ， 白胡椒粉少许
菠菜牛肉粥的做法步骤
菠菜择洗干净 ， 放入滚水中略微汆烫 ， 捞起沥干水分 ， 切碎 。大米淘洗干净 。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟 。
锅中加入1500ml清水 ， 大火烧开后倒入大米 ， 沸腾后改用小火熬制60分钟 。
之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后 ， 加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可 。
生活小常识
煮粥时 ， 水开后再倒入淘好的大米 ， 而不是将水和米同煮 。这样米粒里外温度不同 ， 米粒表面会出现许多细微的裂纹 ， 容易开花渗出淀粉质 ， 淀粉质不断溶于水中 ， 粥就会比较粘稠 。
煮大米粥的时候 ， 会有溢锅的现象 ， 为了防止米屑汤汁外溢 ， 可以在煮粥的过程中 ， 在锅内加入5、6滴色拉油 。
一次可以多煮一些粥 ， 多准备一些粥料 ， 青菜、肉丸、虾等新鲜的材料都可以作为粥料 ， 这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了 。
如果觉得外边买的牛肉馅不卫生 ， 也可以自己制作肉糜：将牛肉切成1cm的厚片 ， 双面都用刀背切剁至松散 ， 再用刀锋轻轻切几下 ， 肉糜就做好了 。
相关经验推荐
- 【瘦肉粥怎么做好吃】瘦肉粥的做法大全
- 茶蛋牛肉粥的做法步骤图 茶蛋牛肉粥的做法步骤
- 香菇鸡肉粥的做法步骤视频 香菇鸡肉粥的做法步骤
- 牛肉滑蛋粥的做法步骤 牛肉滑蛋粥的做法步骤图片
- 肉末菜粥宝宝辅食大全 肉末菜粥
- 鳝鱼粥的功效与作用 鳝鱼粥
- 黄鳝虾粥图片 黄鳝虾粥
- 卥牛肉怎么做法大全 最美味的卥牛肉做法三则分享
- 风干牛肉干的制作方法 风干牛肉干的制作方法是什么
- 红茶玫瑰粥的功效和作用 红糖玫瑰粥的功效