1、材料:糯米、五花肉、酱油、白糖、耗油、生抽、盐
2、准备好上图食材,将糯米清洗干净然后当入水中浸泡两个小时左右;浸泡好后取出盛入盆中 。
【鲜肉粽子怎么包好吃窍门 鲜肉粽子怎么包】3、取一只碗向碗里添加适量的蚝油、酱油、盐和少量水一起搅拌一下;然后将其淋在糯米上;翻拌几下让料汁和糯米均匀充分混合 。
4、然后取出粽子叶,太干的话可以将粽子叶放在水中浸泡3个小时以上;然后做肉馅,将五花肉剁碎后,用适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐混合拌匀,然后提前腌制几个小时让肉馅更入味 。
5、糯米和肉馅都备好后,开始包粽子;准备好细绳、剪刀和一盆凉水 。
6、取两片粽子叶,重叠放置,将粽叶头部和尾部的硬梗剪掉;然后将一端绕一下折成一个漏斗形状;确保底部不漏后取两勺糯米放入,然后盛一两勺肉馅放上,最后再盛两勺的糯米覆盖住肉馅 。
7、然后将粽叶按三角形一点点折好,过程要用点力,将粽子包紧,然后用绳子将其捆扎起来就算包好啦;最后将包好的粽子一起放入锅中,蒸着吃煮着吃都可以 。
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