在海鲜的饮食当中，我们需要知道一些饮食注意事项，也需要知道一些海鲜的饮食禁忌，对于海螺中的哪些部位是不能够吃的你是否又知道呢？海螺哪些地方不能吃海螺里面有些部位是不能吃的 。海螺不能吃的部位：
1、在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心 。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。
2、海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益 。
【海螺哪些地方不能吃 海螺哪些东西不能吃】 3、需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑 。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状 。
4、海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊 。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道 。常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低 。原则上，贝类的内脏不适合食用 。
海螺的怎么炒着吃1、海螺炒韭菜 做法：韭菜切段 。海螺洗干净，煮熟(蒸十分钟或煮十分钟)挑出螺肉备用 。螺肉切片 。热油锅下韭菜入锅翻炒，给盐 。下海螺肉入锅搅拌均匀，给鸡精，关火出锅 。
功效：能够维护我们的正常视力，有效的预防夜盲症的产生，还能够促进肠胃的蠕动，强健我们的脾胃 。
2、响油海螺 做法：海螺用盐水泡养一下，洗干净备用 。葱叶切丝 。海螺上锅蒸，水滾十分钟 。用竹签挑出螺肉 。切片 。全部切好 。把切好的螺肉摆在盘子里，淋上蒸鱼豉油，撒上葱 。烧油，油滚关火 。把滚油淋在葱丝上就行了 。
功效：能够补充人体所需要的维生素矿物质，能够促进人体的生长发育和新陈代谢，能够提高机体的免疫力，并且还可促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收 。
3、酱爆海螺 做法：海螺将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右 。海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用 。青红椒、葱、姜切丝备用锅里放油，姜炒爆香 。然后放入酱 。酱炒出香味后下入海螺翻炒 。翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒 。出锅前放入青红椒即可 。
功效：能够很好的保护心脑血管，降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能够预防高血压等疾病，还能够帮助新妈妈通乳汁 。还能够促进肠胃的蠕动，强健我们的脾胃 。
海螺的食用禁忌1、吃海螺必须去头 海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部 。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的 。但是，引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中，脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了 。
2、吃海螺必须煮熟 海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫，因此食用前应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染 。
3、与海螺相克的食物要避开 海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食 。因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物 。海螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服 。
4、吃海螺不能喝冰水 吃海螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻 。
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