桂花除了泡茶之后还能用来酿酒 ， 那桂花酿酒具有怎样的功效与作用呢？桂花泡酒的时候是用新鲜桂花好还是干桂花比较好呢？化痰止咳桂花性温、味辛 ， 主入肺经 ， 有温肺除湿、止咳化痰的作用 ， 且桂花当中的芳香物质有稀释痰液的作用 ， 能促进呼吸道内痰液排出 ， 再加上酒精的发散作用 ， 饮用后能起到不错的化痰止咳效果 。
提神醒脑桂花当中的芳香气味能平衡和调节神经系统 ， 起到缓解情绪、舒缓压力的作用 ， 再加上酒精的作用 ， 适合喝上一点就能起到提神醒脑的作用 。
驱寒暖胃桂花性温 ， 而酒也属于热性食物 ， 两者搭配一起食用能起到很好的驱寒除湿的作用 ， 天冷的时候喝一点能起到很好的暖胃效果 ， 对脾胃虚寒引起的消化不良之症有治疗效果 ， 同时能起到一定预防感冒的作用 。
生津开胃桂花中含有大量的芳香油成分 ， 入嘴口感也非常的清爽甘甜 ， 适量喝一点桂花酒能促进唾液和胃酸的分泌 ， 这样能增进食欲起到开胃的作用 。
清新口气桂花中的香气入嘴后能去除口臭和口中异味 ， 另外桂花酒中含有一定的酒精 ， 也具有一定的杀菌消毒作用 ， 这样能帮助清除口腔内的菌群 ， 能起到清除口臭 ， 清新口气的作用 。
桂花泡酒是干的好还是新鲜的好【桂花泡白酒有什么功效 桂花泡酒是干的好还是新鲜的好】 新鲜桂花 。
酿制桂花酒的时候建议选择用新鲜桂花更好 ， 因为新鲜桂花没有经过任何处理 ， 营养成分保留更加完整 ， 这样泡出来的桂花酒营养价值会更好 ， 并且桂花的芳香气味也能保留的更加完整 。
但是新鲜桂花上难免会有许多的细菌、灰尘甚至是虫卵 ， 所以在泡酒之前一定要将桂花挑拣并清洗干净 ， 最好能用盐水或者是面粉水浸泡清洗 ， 这样能起到更好的杀菌除杂作用 。但需注意桂花清洗后一定要将水分完全晾干才能进行酿酒 ， 如果有水的话很容易导致桂花酒变质 。
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