鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品 。其肉质肥瘦分明，滑爽鲜嫩，汤鲜昧美 。哪些人不适合吃鹅肉【哪些人不适合吃鹅肉 鹅肉不能和什么一起吃】 1、患有痄腮的小孩子不能吃鹅肉 。因为痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生 。
2、高血压病、血脂血症患者也不能吃鹅肉 。
3、身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者也不能吃鹅肉 。鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更不适合吃鹅肉 。
4、肠胃虚弱、动脉硬化的人也不能吃鹅肉 。
鹅肉不能和什么一起吃1、鹅肉忌与鸡蛋同食，会伤元气，对脾胃无益;
2、鹅肉不能与柿子同食，会导致中毒，严重甚至会导致休克死亡;
3、鹅肉不能与鸭梨同食，容易伤害肾脏 。
鹅肉有什么功效鹅肉，性味甘、平，归脾、肺、肝经 。《本草纲目》记载：“鹅肉利五脏，解五脏热，煮汁止消渴 。”《随息居饮食谱》记载：“鹅肉补虚益气、暖胃生津，??能解铅毒 。”鹅肉适合身体虚弱、营养不良、脾胃气虚者食用;也适合津液不足、口渴少津，包括干燥综合症、糖尿病人口干者食用 。
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