芹菜叶苦累 材料：芹菜叶，五香粉，面粉，葱，蒜，洋葱，干辣椒，油，盐，醋，生抽，香油 。
做法：
1、芹菜叶子摘下来，洗干净，控干水 。放入碗中 。
2、稍微加点盐和五香粉，拌均匀，然后舀点面粉进去，拌均匀，根据个人口味决定裹多厚的面粉 。
3、锅里放水烧开，芹菜叶铺到蒸笼里扔进去，开大火蒸五六分钟 。
4、切点葱、蒜、洋葱和干辣椒，尽量切碎点，烧点热油淋上去，然后根据个人口味加醋、加生抽 。调好后尝下，看要不要加点盐，没问题了淋点香油即成蘸汁 。
5、芹菜叶蘸着蘸汁吃即可 。
长豆角苦累 材料：长豆角半斤，低筋面粉250克，水10毫升，盐适量，醋20毫升，香油5毫升，酱油适量，蒜2瓣 。
做法：
1、豆角洗净切丁装盆 。
2、依次倒入盐和面粉，水分两次加入，拌匀 。
3、混合物放入蒸箱或蒸锅，蒸半小时左右出锅 。
4、蒜捣碎，装碟 。然后混合蒜泥，醋，香油和酱油，拌匀浇在蒸好的苦累上即可 。
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玉米面苦累 材料：玉米面300克，豇豆250克，油适量，盐适量，花椒适量，大蒜适量 。
做法：
【【怎么蒸苦累】蒸苦累的做法】 1、长豇豆洗净切小段;把大蒜砸成蒜泥 。
2、玉米面中倒入豇豆拌匀，加适量盐和水搅拌均匀 。
3、放入蒸锅中蒸20分钟 。
4、热花椒油，然后把花椒油倒入蒸好的苦累中，搅拌均匀 。
5、盛入碗中，加蒜泥即可 。
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