鲍鱼鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜品 ， 出现在很多家庭及餐馆的餐桌上 ， 那么鲍鱼鸡汤要怎么煲汤好喝呢？鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝鸡肉焯水去腥 ， 再蒸煮两个小时 。
在煲之前可以将鸡肉加点料酒或者生姜焯一下去腥 ， 但是鲍鱼最好不要焯水 ， 因为这样容易流失鲍鱼本身的鲜味 ， 所以只需将鲍鱼洗干净即可 。
煲的时候建议用大火煮开 ， 然后转小火蒸煮两个小时就比较软烂了 ， 煮的时候用盐调味就行 ， 一般不需要再加入其它调味料 ， 因为鲍鱼本身就带有咸香味 ， 且鸡炖出来的汤本身也比较鲜美了 。
鲍鱼鸡汤功效与作用1、补充营养 鲍鱼中含有多种人体所需的蛋白质 ， 还有较多的钙离子、镁离子及碳水化合物 ， 是滋补的佳品 ， 而另一味食材鸡肉同样营养丰富 ， 鸡汤中含有大量的维生素C、铁离子等营养物质 ， 两者结合起来食用可以起到补充营养的作用 。
2、提高身体免疫力 鲍鱼鸡肉汤中含有一种称为鲍灵素的营养成分 ， 摄入体内可以双向调节血压 ， 还能提高身体免疫细胞的活性 ， 增强身体的免疫力 。
3、保护视力 鲍鱼鸡汤中含有丰富的维生素A ， 维生素A摄入体内对人的视力具有保护的作用 ， 还能维持皮肤的光泽 ， 促进生长发育 。
鲍鱼鸡汤放什么药材好【鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝视频 鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝】 1、花旗参：花旗参是一种名贵药材 ， 摄入体内可以清热生津、补气养阴 ， 鲍鱼鸡汤中放入花旗参不仅可以使味道更加鲜美 ， 而且可以增加其营养价值 ， 对气血虚乏的症状都有所缓解 。
2、虫草花：虫草花也是一种常见的中药材 ， 味道甘甜鲜美 ， 含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分 ， 和鲍鱼鸡肉一起煲汤可以起到补肾润肺、滋阴补血的功效 。
鲍鱼鸡汤鲍鱼什么时候放下去建议将鸡炖煮一个小时左右以后再放鲍鱼 。
制作鲍鱼鸡汤的时候建议将鸡肉炖煮一个小时左右以后再放入鲍鱼 ， 之后再煮半个小时就可出锅了 。因为鲍鱼不宜蒸煮太久 ， 不然长时间的高温容易使营养价值流失 ， 从而减低鲍鱼鸡肉汤的功效 。
炖煮和放鲍鱼的时间也可以根据个人的喜好进行调整 ， 喜欢软烂口感的人可以适当延长蒸煮的时间 ， 想要鲍鱼原汁原味的话 ， 也可以将放鲍鱼的时间推迟 。
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