洋姜学名菊芋 ， 又叫菊姜、鬼子姜 ， 是一种多年宿根性草本植物 ， 原产北美洲 ， 十七世纪传入欧洲 ， 后传入中国 。洋姜可生食、炒食、煮食或切片油炸 ， 若腌制成酱菜或制成洋姜脯 ， 更具独特风味 。那么到底洋姜的功效与副作用有哪些呢 ， 下面跟随小编一起来看看吧~调节血糖洋姜对血糖具有双向调节作用 ， 即一方面可使糖尿病患者血糖降低 ， 另一方面又能使低血糖病人血糖升高 。因为洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质 ， 当尿中出现尿糖时 ， 食用洋姜可以控制尿糖 ， 说明有降低血糖作用 。当人出现低血糖时 ， 食用洋姜后同样能够得到缓解 。
排便通肠洋姜中含有大量的膳食纤维 ， 食用洋姜能有效的为机体补充膳食纤维 ， 刺激胃壁分泌胃酸 ， 促进肠道蠕动 ， 加快粪便的排出速度 ， 有缓解便秘的功效 。
保健养身洋姜中含有一种菊淀粉 ， 热量低 ， 具有可溶性、非胰岛素依赖、非龋齿等多种特性 ， 被视为是未来膳食纤维和脂肪的主要替代品 ， 具有极高的饮食保健功能 ， 经常食用 ， 促进身体健康 。
消炎止痛洋姜能清热解毒 ， 可以用于缓解各种肿毒和流行性腮腺炎 ， 在治疗的时候 ， 可以把新鲜的洋姜直接捣碎 ， 制成泥状 ， 然后外敷在患处 ， 每天更换一次即可 。
提高免疫力洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料 。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢 ， 提高人体免疫功能 ， 已被广泛运用于医药、保健领域 。
降火洋姜属于凉性食物 ， 有清热、降火、凉血的功效 ， 特别适合热性体质及肠热出血的人群食用 。
食用洋姜的注意事项宜
一般人群均可食用洋姜 。特别适用于糖尿病、浮肿、小便不利者 。
忌
凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或慎食洋姜 。
孕
孕妇宜食 。洋姜的营养比较全面 ， 含有大量的果糖、氨基酸、膳食纤维以及大量的钙质 ， 而且洋姜多以泡菜的形式食用 ， 适合胃口较差的孕妇食用 ， 不但能增加孕妇食欲 ， 同时还能为孕妇补膳食纤维 ， 有助于维持孕妇的胃肠道功能的正常 。
婴
婴幼儿慎食 。
【洋姜的功效与副作用】
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