隔夜菜，致癌吗什么是隔夜菜?隔夜菜致癌吗?( 二 ) _生活常识

如果有条件，可准备一些新鲜的绿叶蔬菜，待中午做蔬菜色拉，或者在微波炉内适当加工。
【隔夜菜，致癌吗什么是隔夜菜?隔夜菜致癌吗?】 5、从蔬菜中摄入硝酸盐的同时，摄入其他生物活性物质，比如大蒜、茶叶，以及富含维生素C的食物，或许有助于抑制亚硝胺的生成。如凉拌蔬菜时加入蒜泥；腌制蔬菜时，放入葱、姜、蒜、辣椒汁等，都有利于降低亚硝酸盐含量。