很多人都接受不了洋葱那股辛辣刺激的味道，但其实洋葱是一种很美味的食物，而且富含的营养元素丰富，号称蔬菜界的“万能侠”，那么吃洋葱有什么好处呢?洋葱杀菌抗感冒洋葱中含有植物素和大蒜素，这两种物质都具有很强的杀菌能力，能够起到抵御病毒细菌，预防感冒的作用，植物杀菌素经呼吸道，泌尿道，汗腺排出的时候，能够刺激这些部位的细胞管道壁分泌，具有祛痰利尿，发汗抑菌的作用 。
洋葱加速血液凝块溶解洋葱属碱性食物，并且含有无机盐，磷，硒，硫，锌，糖等营养元素，洋葱中的化合物能有效阻止血小板凝结，加速溶解血液凝块，在吃高脂肪食物的时候搭配少许洋葱，有助于抵消因高脂肪引起的血液凝块 。
洋葱降血压洋葱含有其他植物所没有的前列腺素A，这种物质是公认的天然血液稀释剂，能够起到扩张血管，降低血液粘度的作用，能够有效降低血压，减少外周血管的血流量，并增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成 。同时还能促进钠盐排泄，从而使血液下降 。
洋葱助消化洋葱中含有大量葱蒜辣素，因此会散发出一股浓郁的香气，并且这种气味比较刺鼻，容易使人流泪，但这种气味也是刺激胃酸分泌，提高肠胃张力，增进食欲的必要物质，患有萎缩性胃炎，胃动力不足，消化不良人群容易出现食欲不振现象，这类人群多吃洋葱是有好处的 。
洋葱降血糖洋葱中含有一种与降血糖药物功能相似的有机物，这种有机物能在人体内生成具有利尿作用的皮苦素，并且还能明显降低血糖，是非常适合糖尿病人食用的蔬菜 。
洋葱抗癌防癌【吃洋葱有什么好处】 和大蒜一样，洋葱中也含有大量的蒜素，具有一定的抗癌功效;此外洋葱中还含有一种“栎皮黄素|”，这种物质能有效阻止体内细胞出现变异，抑制癌细胞生长;加上洋葱中的微量元素硒能够清楚体内自由基，增强细胞活力和新陈代谢，这几种物质共同作用，具有很强的抗癌防癌功效 。
洋葱美容抗衰老洋葱中含有的大量维生素C和尼克酸能够促进细胞间质的形成，并修复损伤的细胞，使皮肤恢复光洁红润，并变得更加有弹性;硒元素具有很强的抗氧化效果，决定了洋葱的抗衰老功效;硫质和维生素E能阻止不饱和酸形成脂褐素，起到预防老年斑生产的功效 。
吃洋葱有什么坏处吃洋葱本身没有坏处，但需要注意的是，有青光眼，白内障的人群，消化系统不好，肠胃容易积气的人群，表虚多汗人群最好少吃洋葱 。此外，洋葱不要和蜂蜜同食，蜂蜜有清热功效，洋葱中含有大量生物活性物质，当这些活性物质遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时容易发生化学反应，生成有毒物质刺激肠胃，导致腹胀腹泻发生 。
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