肉丸焖土豆怎么做 肉丸焖土豆的烹饪方法

1、食材:土豆2个 , 猪肉丸半斤 , 香菇3-5朵 , 葱姜碎适量 , 草菇老抽1小勺 , 蚝油1勺 , 料酒1勺 , 盐1小勺 , 糖1小勺 , 味精适量 。
2、猪肉丸放入盘中备用 。
3、土豆去皮切小块 , 放清水中浸泡后 , 捞出备用;香菇热水泡发 , 加少许面粉洗净 , 一切为二备用
4、油锅烧热 , 爆香葱姜碎 。
5、放入土豆块和香菇 , 翻炒均匀 。
6、倒入肉丸 , 翻炒均匀 。
7、加料酒1勺去肉腥 , 加1小勺草菇老抽上色 , 加1勺蚝油调味 , 炒制均匀 。
【肉丸焖土豆怎么做 肉丸焖土豆的烹饪方法】8、加大半碗热水 , 小火炖二十分钟左右 , 待汤汁稍稠 , 加白糖一小勺 , 再调入适量的盐、味精 , 中火五分钟后收汤 , 即可出锅食用 。

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