山药长寿鸡味道鲜美 , 做法繁多 , 是山药和鸡肉一起食用的一种方法 , 营养丰富 , 下面看看山药长寿鸡怎么做的 。食材主要食材:铁棍山药50克
其他食材:母鸡一只 , 红枣100克 , 粟子50克 , 党参30克 , 莲子30克 , 葱、姜、胡椒、精盐、味精、料酒各适量 。
做法步骤1.鸡宰杀脱毛后 , 从腋下开一小口 , 取出内脏 , 洗净 。
2.山药洗净去皮切成片 , 红枣去核洗净 , 粟子去外壳 , 莲子用水泡软 , 挑去莲芯 , 党参洗净 , 葱、姜均匀切碎 , 精盐上锅略炒 。
3.将山药片、大枣、粟、莲子、党参、胡椒、精盐、料酒一起装入鸡腹内 。
4.腿折下 , 鸡头朝上 , 放盆内 , 加适量清水 , 放蒸笼内蒸至鸡肉熟烂时取出 , 撒上葱姜末 , 加入精盐、味精调好味即成 。
功效补肾益精、滋阴补阳、益寿延年
【山药长寿鸡】
成果图
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