清蒸鲍鱼是一种鲍鱼的烹饪方式 ， 可以留住鲍鱼的鲜美口感 ， 但是蒸鲍鱼也是有技巧的 ， 那么清蒸鲍鱼蒸几分钟最好呢？清蒸鲍鱼蒸几分钟最好15-20分钟左右 。
【清蒸鲍鱼蒸几分钟最好 鲍鱼开水蒸还是冷水蒸】 清蒸鲍鱼一般在15-20分钟左右为宜 ， 鲍鱼虽然是一种比较好熟的食材 ， 其也不可为了其口感的鲜嫩q弹 ， 而减少蒸制时间是会出现鲍鱼蒸制不熟的情况 。
没有熟透的鲍鱼其口感并不是鲜嫩q弹的 ， 反而是半生半熟 ， 口感和味道都比较差的状态 ， 并不好吃 ， 而蒸制15-20分钟的鲍鱼 ， 口感才是最佳的 ， 其口感滑嫩q弹 。
但是蒸制的最佳时间也是需要根据鲍鱼的大小来决定的 ， 若是鲍鱼个头比较大的话 ， 其蒸制时间可能需要增加1-2分钟 。
鲍鱼开水蒸还是冷水蒸冷水蒸 。
鲍鱼建议是用冷水进行蒸制 ， 热水虽然也是可以蒸制鲍鱼的 ， 只是热水蒸制出来的鲍鱼口感并不如冷水蒸制出来的好 。
因为热水温度比较高 ， 直接将鲍鱼放入其中的话 ， 鲍鱼表面一部分的蛋白质会迅速的凝结 ， 而内部的肉质部分还需要一段时间才会蒸熟 ， 所以可能会出现鲍鱼表面的肉质口感比较老 ， 但是里面肉质口感刚好 ， 从而鲍鱼肉质口感不好 。
其次则是开水蒸制出来的鲍鱼气味是比较腥的 ， 也是因为其外部肉质已经熟了 ， 锁住肉质中的腥气 ， 从而使得鲍鱼的腥味比较大 。
鲍鱼没蒸熟吃了会怎么样因人而异 。
鲍鱼本身就是可以生吃的食物 ， 所以一般来说没蒸熟食用的话 ， 并不会怎么样 ， 但是这也是因人而异的 ， 对于肠胃功能不太好的人群来说 ， 吃没有蒸熟的鲍鱼则可能会增加肠胃的压力 ， 可能会导致肠胃消化不良 ， 从而引起肠胃的不适 。
半生不熟的鲍鱼其口感和味道都是不好的 ， 而且正常人多吃的话也是可能会造成肠胃不适的 ， 所以建议鲍鱼尽量是蒸熟了再食用 。
吃鲍鱼的禁忌1、变质鲍鱼不可食：鲍鱼营养成分丰富 ， 并且本身就比较容易变质 ， 变质的鲍鱼会产生有害健康的物质 ， 所以变质鲍鱼不可食用 。
2、鲍鱼内脏不建议食用：在制作鲍鱼的时候 ， 建议将其内脏等部位去除 ， 因为其内脏中也是含有部分的排泄物和未消化完的食物 ， 所以建议是去除内脏之后再食用 。
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