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蒸茄子需要多长时间 怎么蒸茄子好吃

生活百科饮食指南

茄子是我们经常吃到的食物 ， 茄子是非常美味的食物 ， 很多人都非常喜欢吃 ， 那么蒸茄子需要多长时间？蒸茄子需要多长时间关于蒸茄子需要多久能熟要视茄子的品种而定：如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透;如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透;不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下 ， 如果轻松便可扎进去便是熟了 。
做法一材料：茄子、蒜末、鸡精、辣椒油、葱花、麻油、生抽
1、茄子上锅蒸熟 ， 切段后剖开排列在盘中;
2、锅热少许油 ， 放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上;
3、最后撒上葱花淋上麻油 。
做法二材料：茄子1根、粉丝25g、香菇23朵、泡发虾米10g、泡发剁椒2汤匙、蒜蓉1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐2g、糖1g、油1茶匙
【蒸茄子需要多长时间 怎么蒸茄子好吃】
1、茄子切成约3cm长的条 ， 蒜切碎 ， 香菇切小粒;
2、在碗中将剁椒与香菇 ， 虾米混合 ， 加入料酒 ， 盐 ， 糖和蚝油调味;
3、粉丝在热水中泡软 ， 之后放入盘中作为垫底 ， 加适量盐调味;
4、高火加热适量油 ， 加入茄子翻炒至变软 ， 加入适量盐;
5、之后放到粉丝上 ， 最后盖上第4步时混合好的剁椒酱 ， 撒上蒜蓉 ， 准备蒸制;
6、将茄子隔水高火蒸5-6分钟淋上红油 ， 即成 。
茄子是碱性食物吗茄子是碱性食物,所有的蔬菜,水果都是碱性食物,所有的肉类,蛋类,都是酸性食物 。大部分的人对食物酸碱性的认识十分模糊 ， 很多人甚至认为吃起来味道酸的就是酸性食物 。其实食物的酸碱性不是简单的味觉能够判断的 。所谓的食物的酸碱性也是一个相对的说法 ， 是指食物中的无机盐属于酸性还是碱性 。食物的酸碱性主要是食物经过消化、吸收、代谢后 ， 最后在人体内变成酸性或者碱性的物质来界定的 。代谢产物是酸性物质的就是酸性食物 ， 比如动物的内脏等 ， 反之代谢产物是碱性物质的即为碱性食物 ， 比如菜瓜豆类等等 。

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