花胶是一种珍贵的滋补食品 ， 被誉为“海洋人参” ， 适合炖汤食用 ， 而香菇也是一种常见的炖汤食品 ， 那么花胶能和香菇一起炖吗？花胶能和香菇一起炖吗花胶性质平和 ， 其中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、硒、锌、铁等多种微量元素 ， 营养价值丰富；香菇性平 ， 是一种具有高蛋白、低脂肪、多糖、氨基酸、多种维生素的菌类食物 ， 两者在食物性质和营养成分上并无冲突 ， 因此 ， 花胶是可以和香菇一起炖的 ， 但是不宜食用过多 。
花胶和香菇吃多少合适花胶15-20克 ， 香菇100-150克 。
花胶中含有丰富的蛋白质 ， 不宜过多食用 ， 否则人体无法完全吸收 ， 而且可能会引起加重肠胃负担 ， 引起消化不良等不适；而香菇中含有丰富的纤维素成分 ， 具有促进肠胃蠕动的作用 ， 如果食用过多不易被人体消化 ， 容易引起肠胃不适 。
花胶炖香菇的功效与作用提高免疫功能 花胶中含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养成分 ， 常食用可以帮助提高人体的免疫能力；香菇中含有香菇多糖的成分 ， 可以增强巨噬细胞的吞噬功能 ， 还可以促进T淋巴细胞的产生 ， 提高淋巴细胞的活性 ， 从而增强人体的免疫功能 。
延缓衰老 花胶中含有丰富的胶原蛋白 ， 经常食用可以使肌肤光滑饱满 ， 柔软又富有弹性 ， 防止皱纹的产生；香菇中的有效成分对体内的过氧化氢有一定的消除作用 ， 经常食用可以在一定程度上延缓人体衰老 。
花胶炖香菇的做法材料：花胶50克 ， 香菇75克 ， 大葱、生姜、食盐、味精各适量 。
做法：
1、先将花胶放入清水中提前泡发 ， 捞出 ， 洗净 。
2、锅中热水 ， 放入生姜及大葱 ， 将花胶放入 。
3、水烧开后 ， 关火 ， 直至水自然冷却后 ， 将花胶捞出 ， 切片备用 。
4、香菇洗净 ， 去蒂备用 。
5、将花胶、香菇、生姜一起放入炖锅中 。
6、倒入适量清水 ， 大火煮开 ， 然后改小火炖2小时左右 。
7、最后加入食盐、味精后 ， 再炖5分钟后盛出食用即可 。
哪些人不能吃花胶炖香菇1、蛋白质过敏者 对蛋白质过敏者不宜食用花胶炖香菇 ， 因为花胶中含有丰富的蛋白质成分 ， 食用后可能会引起过敏反应 ， 如：头晕、恶心、胸闷等 。
2、感冒发热者 花胶炖香菇具有很强的滋补作用 ， 感冒发热患者不宜过多食用 ， 否则可能会使邪气停滞在体内 ， 导致原本不适症状加重 。
3、痛风患者 香菇是一种嘌呤含量较高的食物 ， 痛风患者不宜食用 ， 否则可能会导致体内的血尿酸水平升高 ， 引发或加重痛风症状 。
【花胶能和香菇一起炖吗 花胶炖香菇的做法】
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