红豆、猪肉是生活中常见的两种食物 ， 营养丰富 ， 有时会避免不了一起食用 ， 因此想问下红豆和猪肉能一起吃吗？红豆不能和什么一起吃？红豆和猪肉能一起吃吗可以一起食用 。
在食物营养成分上 ， 红豆性平 ， 其中含有丰富纤维素、淀粉、维生素、胡萝卜素、以及多种矿物质 ， 而猪肉性平 ， 富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A以及钙、锌、磷、钾、钠等人体必需的矿物质元素 ， 两者在性味、营养成分之间互不冲突 ， 一起食用并不产生相克反应 ， 因此可以一起食用 。
红豆和猪肉一起吃的好处1、促进发育 猪肉的蛋白质含量丰富 ， 而红豆中含有丰富维生素、以及钙、磷、铁、锌、钾等多种微量元素 ， 这些营养成分均是人体必需的营养素 ， 一起食用可以为生长发育提供足够多的营养 ， 进而促进生长发育 。
2、保护视力 猪肉、红豆中含有不少的维生素A ， 而维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分 ， 并且猪肉含有不少不饱和脂肪酸 ， 这种成分是眼睛的主要组成部分 ， 食用可以促进眼睛健康 ， 因此猪肉和红豆一起食用可以保护视力 。
3、补充营养 红豆和猪肉营养丰富 ， 其中含有不少蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、纤维素、淀粉、矿物质等营养成分 ， 适当食用红豆和猪肉 ， 可以补充机体所需要的营养 ， 维持自身的生理机能 。
红豆和猪肉怎么做好吃红豆瘦肉面 食材：红豆、瘦肉、面条、盐、油 。
做法：
1、清洗干净红豆 ， 用水泡发3～4小时后 ， 放入电饭煲煮约四十分钟左右（煮烂即可）；
2、起锅热油、盐将瘦肉炒熟即可 ， 放碗里备用；
3、锅洗干净后放适量清水烧开（此步骤无需放油） ， 放入面条 ， 直至面条熟为止 ， 捞出放到刚刚装瘦肉的碗里；
4、将电饭煲里的红豆和汤倒入装瘦肉和面条里稍稍拌一下即可 。
红豆不能和什么一起吃1、富含鞣酸的食物 其实红豆中含有不少蛋白质 ， 比鸡蛋中的蛋白质含量还要高 ， 虽然结构相对于鸡蛋中的蛋白质而言 ， 更难消化 ， 但是也不适宜和富含鞣酸的食物一起食用 ， 由于红豆中的蛋白质会和鞣酸发生络合反应 ， 生成的物质比较难消化吸收 ， 会增加消化负担 ， 一些消化功能不佳的人群食用之后 ， 还容易营养吸收不完全 ， 降低红豆的营养价值 。
富含鞣酸的食物有：生猕猴桃、竹笋、酸枣、柿子、生香蕉、生无花果、石榴皮、香椿等 。
2、富含直链淀粉的食物 红豆中含有丰富淀粉 ， 含有很大一部分是直链淀粉 ， 相对于支链淀粉而言更难消化 ， 一些肠胃不少的人群食用之后 ， 可能导致消化不良 ， 会在肠道中被产气菌分解 ， 导致胀气、腹痛等不适的情况 。再食用一些富含直链淀粉的食物会加重不适的感觉 。
【红豆和猪肉能一起吃吗 红豆不能和什么一起吃】 富含直链淀粉的食物有：芡实、苦荞、筱麦、白芸豆、莲子、干玉米、蚕豆、薏米等 。
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