冬笋可以放冰箱冷藏保存吗 冬笋可以放冰箱吗

冬笋是很多人爱吃的蔬菜 , 但如果一次性购买太多 , 吃不完就需要进行妥善保存 。那么冬笋可以放冰箱吗?冬笋可以放冰箱吗冬笋可以放冰箱 。但如果冬笋不作任何处理 , 就放入冰箱保存 , 那么冰箱冷藏室里的干冷空气环境 , 会导致冬笋纤维失水老化 , 使其口感变差 。
冬笋放冰箱保存方法如果是未剥皮的新鲜冬笋 , 计划在短时间内吃完 , 那么可以用保鲜袋把冬笋密封放入冰箱冷藏 , 这样可以防止冬笋失水 , 但不适宜长期保存 。如果需要存放较长时间 , 可以将冬笋整块蒸熟放入冷冻层保存 , 这样可保质一个月左右不变质 。
冬笋其他保存方法沙藏法 取一木桶或纸箱 , 底部铺上湿河沙7-10厘米厚 , 将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中 , 再用河沙填满空隙 , 然后铺盖一层7-10厘米河沙 , 将冬笋的顶尖完全覆盖后 , 搬到阴凉通风处 , 可贮藏保鲜30-50天不变质 。【冬笋可以放冰箱冷藏保存吗 冬笋可以放冰箱吗】
盐水浸藏法 将冬笋整株置于咸菜缸(或池)内 , 用浓盐水浸渍 , 可贮2个月左右 , 笋肉品质和笋壳颜色均不改变 。食用时须经清水浸泡脱盐 。
温馨小贴士如果购买的冬笋量不大 , 建议尽早吃完 , 因为冰箱冷藏或冷冻都会损失冬笋口感 。如果是需要长期保存 , 那么建议首选沙藏法 , 甚至可以制成笋干延长保质期 。

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