菠萝也叫凤梨 ， 是南方四大名果之一 。果形美观 ， 汁多味甜 ， 口感极佳 。菠萝的另一特点是果香浓郁,在居室内放上一个顿觉清香满屋,因而深受人们喜爱 。菠萝除鲜食外,还用以制罐头或榨汁为饮料 ， 菠萝汁是人们喜爱的饮品 。菠萝有什么营养价值每100克菠萝含水分87.1克 ， 蛋白质0.5克,脂肪0.1克 ， 纤维1.2克 ， 尼克酸0.1毫克 ， 钾41毫克 ， 钠08毫克 ， 锌0.14毫克 ， 碳水化合物10.8克 ， 钙12毫克 ， 磷9毫克 ， 铁0.6毫克 ， 以及少量的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等 。
多吃菠萝有什么好处1、菠萝可以清热解渴 ， 消食止泻 ， 祛湿利尿 ， 抗炎消肿 。
2、菠萝的消食作用主要因其含有丰富的菠萝朊酶,能分解蛋白质 ， 帮助消化 。适宜消化不良、泄泻、低血压、水肿、小便不利、糖尿病患者食用 。
3、菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用,对肾炎和高血压、支气管炎有辅助治疗的功效 。
4、菠萝里的蛋白酶能分解蛋白质 ， 溶解血栓 ， 每天吃一些可预防血栓形成 ， 减少心脏病的发病率和死亡率 。
菠萝的饮食宜忌1、菠萝含有生物甙和蛋白酶 ， 少数人食用可出现过敏、腹泻、腹痛、全身发痒、皮肤潮红 ， 甚至呼吸困难或休克等症状 ， 所以食前需将菠萝切成片状用盐水或苏打水泡20分钟 ， 以防止过敏反应 。
2、因菠萝蛋白酶能溶解纤维蛋白和酪蛋白 ， 故消化道溃疡、严重肝或肾疾病、血液凝固功能不全等患者忌食 。
菠萝怎么做好吃菠萝饮鲜 材料：
菠萝果肉250克 。
做法：
菠萝果肉洗净,切成3厘米见方果丁 ， 榨取果汁备用;取一大口杯盛入凉开水100毫升 ， 加入菠萝汁、食盐 ， 搅匀后服用 。具有清热解渴、祛躁除烦的功效,适用于虚热烦渴之症 ， 对糖尿病患者大有裨益 。
菠萝膏 材料：
鲜菠萝3个 ， 鲜蜂蜜1500毫升 。
做法：
【菠萝有什么营养价值 多吃菠萝有什么好处】 菠萝洗净削去外皮 ， 切成3厘米见方果丁 ， 榨取果汁;将果汁倒入沙锅用文火煎 ， 直至果汁变稠后加蜂蜜 ， 拌匀成膏状即成 。每日早晚各服约100克 。具有健脾益肾的功效 ， 适用于脾肾气虚、消渴、小便不利等病症 。
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