怎么煮板栗好吃又简单：简单炒锅版 材料：板栗500g，油一点点点，盐微量，糖(可不用) 。
做法：
1、把栗子背部用刀划一条小缝，浅长为好 。
2、倒入锅中，加水煮，水稍微没过栗子一点即可，放很小一撮盐，可以根据个人口味加糖，大火煮开，中小火煮大约半个小时 。
3、等水马上煮干的时候捞起，晾干水分 。
4、锅烧热放极少的油，倒入栗子，开中小火翻炒，没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了，把裂口的捞出来即可 。
做法：
1、栗子去皮，用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净 。
2、纱布剪成几小块，如果有那种卤包袋也可以用 。
3、把剥好的栗子放到纱布里，系紧，然后放到锅里，加入完全淹没栗子的水，开大火开始煮 。
4、水沸腾之后，关到中小火煮到栗子变色 。大概30分钟的样子，煮好之后关火放凉冷却 。
5、把冷却好的栗子，打开，碎掉的吃掉 。
6、完整的栗子放到锅中，加入白砂糖，砂糖就是栗子的1/2量，然后加入刚好侵泡到栗子的水，如果想装罐封存，可以多一点点水 。
7、锅上盖个锡纸，开大火煮开之后立马转小火，继续煮20分钟的样子，关火放到冷却 。
8、把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯，汤汁再加热，加入朗姆酒搅拌关火 。
9、把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖，放凉冷却即可 。
小贴士：我的栗子量是把电饭锅铺满底的量，薄薄一层到大概是平放的栗子的三分一高度都不到，煮好后水差不多干的地步 。
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怎么煮板栗好吃又简单：小森林版糖煮板栗 材料：板栗适量,白糖去皮板栗重量的60%,清水适量,小苏打适量 。
做法:
1、买来新鲜板栗，尽快剥去外皮，保留内皮 。
2、去皮的栗子泡水，放小苏打，放上一夜 。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小时 。
3、汁水因涩味而变全黑，换水再煮半小时，再换水煮半小时，如此反复，煮到汁水呈红酒色就好了 。煮的中途要挑净筋络和杂物 。
4、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮 。保持汤汁能没过栗子就好 。关火前，放入酒类调味品可提香也很好吃 。
5、要保存的话放入汤汁瓶里，在糖汁里浸上两三个月，糖就会完全入味变得黏糊糊 。
小贴士：
1、板栗去壳最好用剪刀先剪口再用刀子，注意安全 。
2、不要去内皮，因为长时间煮板栗的过程中没有内皮包裹板栗很容易会散掉 。
【【怎么煮板栗好吃又简单】水煮板栗的做法】
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