乌鸡炖什么好吃又有营养：栗子乌鸡养生汤 材料：
【【乌鸡炖什么好吃又有营养】乌鸡和什么一起炖最好】 乌鸡500g、栗子肉200g、红枣150g、枸杞50g、生姜少许、盐1茶匙
做法：
1、乌鸡处理干净，斩大块 。
2、放水中焯去腥味，水开后煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物 。
3、另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜 。
4、水开后，转小火，炖一小时后，加入栗子(如果是板栗的话可以早点放，我用的是锥栗，肉质比较嫩，容易散，所以稍煮一会儿就成) 。
5、加入洗净的红枣和枸杞 。再用小火煮20分钟左右，调入少许盐即可 。
3、砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒 。
4、大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时 。
2、红枣、党参、枸杞分别洗净 。
3、所有材料入炖盅，倒满椰汁 。
4、入锅炖两小时，喝时加盐调味即可 。
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乌鸡炖什么好吃又有营养：乌鸡红枣参汤 材料：
乌鸡适量、西洋参适量、红枣适量、枸杞子适量、桂圆适量、姜片适量、黄酒少许、盐适量、白胡椒粉适量
做法：
1、将乌鸡切成块状，洗一下，绰水后捞起备用(绰水时点少许料酒去惺) 。
2、最好选用沙锅，把放好料的锅放到火上烧开，开了后就关小火，最小的!煲四个小时，关火!盐，一定要后放，三个小时左右的时候放，这样鸡容易烂也能进味 。
3、蒸也可以，将所有原料放入炖盅里，再加入绍兴酒及热水，封上保鲜膜，防止蒸汽流入盅里，冲淡汤的滋味，放入锅中蒸3时，最后调味即可 。蒸制的汤清澈透明 。
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