很多朋友都喜欢吃火锅鸡，那么这道美味的小吃到底是如何制作成的呢?我们一起来跟着美食家学习一下吧 。
食材明细
鸡腿 适量 翅根 适量 葱头 适量 香菇 适量 黄豆芽 适量 郫县豆瓣 适量
姜片 适量 干红椒 适量 蒜瓣 适量 麻椒 适量 八角 适量 香叶 适量
文章插图
做法：
1鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫 。
2准备好调料
【火锅鸡的做法各地小吃】3葱头切断，香菇随自己心意切就好
4锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇
5香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒 。
6鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒
7锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟
8黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开
9切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味
10煮的时间越久越入味
11可以吃了...很好吃哦!
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