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牛肉火锅的做法各地小吃

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牛肉火锅不仅味道诱人 ， 在冬日里也是一道不错的滋补美味 ， 那么牛肉火锅的做法是什么呢？下面就为您详细介绍一下它的做法吧!
食材
主料
1100g牛腱600g白萝卜
【牛肉火锅的做法各地小吃】配料
适量八角适量干红椒适量桂皮适量蒜瓣
适量重庆红油火锅底料适量盐适量老抽
适量菠菜适量鸡蛋适量生姜

牛肉火锅的做法各地小吃

文章插图
制作步骤
1牛肉洗净、切大块 。
2切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水 ， 至水清 。
3准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣 。
4牛肉倒入高压锅 ， 加入适量冷水 ， 大火煮开 。
5撇净血沫 。
6倒入八角、桂皮等辅料 ， 加入盐、老抽;大火煮开 ， 盖上盖 ， 小火炖40分钟 。
7白萝卜洗净切滚刀块 。
8菠菜摘洗干净备用 。
9牛肉煮烂 ， 下入白萝卜;大火煮开 。
10小火熬煮20分钟 。
11煮好的牛肉转入小火锅中 ， 煮开(顺便下了几个熟鸡蛋) 。
12倒入菠菜烫一下 ， 端离火炉 ， 放到火锅上 ， 点火 ， 边煮边吃 。
小贴士
1、 吃火锅一周别超过一次 ， 吃多了容易上火 。
2、火锅的食物以肉类居多 ， 蛋白质分解产生大量嘌呤 ， 高尿酸血症和痛风患者最好少吃火锅 。
3、吃火锅 ， 搭配的涮菜一定要注意食物禁忌 ， 确保吃的健康 。

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