芋头怎么炒好吃又简单：芋泥 材料：荔蒲芋头800g ， 淡奶油100g ， 纯牛奶100g ， 细砂糖80g ， 菜籽油90g 。
做法：
1、芋头去皮 ， 洗净 ， 上锅蒸熟 。
【【芋头怎么炒好吃又简单】炒芋头的做法大全】 2、加入淡奶油、牛奶和糖碾压成泥 。
3、入不粘锅小火炒 ， 分2~3次加入油 ， 每次等到油全部吸收之后再加第二次油 。
4、全部吸收后 ， 再炒一会儿 ， 自己掌握一下干湿度 ， 然后盛出放凉 ， 密封入冰箱保存 。
2、锅烧热 ， 下少许油 ， 下剁椒酱炒香 ， 下入芋头一同翻炒 。
3、加生抽和水 ， 小火加热 ， 入味即可 。
4、装盘后撒少许香芹碎点缀 。
芋头怎么炒好吃又简单：芋头炒牛肉丝 材料：牛肉 ， 芋头 ， 蚝油 ， 色拉油 ， 生粉 ， 盐 ， 干辣椒 ， 大葱 ， 姜 ， 料酒 ， 小葱 ， 花椒 ， 大蒜 ， 白砂糖 。
做法：
1、牛肉切丝 ， 用料酒、蚝油、一点色拉油、盐、生粉腌一会 。
2、腌肉的空隙里 ， 姜切丝 ， 芋头切丝 ， 大葱切圈 ， 小葱切碎 ， 蒜碾末 。
3、热锅 ， 倒入适量油 ， 爆香蒜、姜、大葱 ， 放牛肉丝滑炒至变色 ， 扒到一边 。
4、放干辣椒和花椒炸香 ， 把牛肉扒回来 ， 倒入芋头丝、生抽继续翻炒 ， 撒点白糖提味(不够咸的话也可以加盐) 。
5、出锅前撒上葱花即可 。
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