炸芋头怎么做好吃：反沙芋头材料：芋头，糖，盐，油 。
做法：
1、芋头去皮洗净，先切成1.5厘米的厚片，再切成宽为5厘米的条 。
2、往芋头条上洒少许盐，用手抓匀，腌制15分钟 。也可以不撒，看个人喜好 。
3、烧热锅内2碗油，插入竹筷，待其四周起细泡时，倒入芋头条，以中火炸8～10分钟 。
4、不断翻搅锅内的芋头条，让其受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油 。
5、倒出锅内余油，把锅子洗干净，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火，慢熬糖浆，并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变 。
【【炸芋头怎么做好吃】炸芋头的做法】 6、炸好的芋头条下锅兜匀，让其裹上糖浆后立即熄火，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中 。
做法：
1、芋头洗净去皮，切成大块状，入锅，隔水蒸至软熟，约15分钟 。
2、将蒸至软熟的芋头放到大碗里，趁热用饭勺压成泥 。
3、将白糖混合到芋泥中 。
4、鸡蛋打成蛋液备用;面粉、面包糠分别用盘子装好备用 。
5、将调好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圆柱状，依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠 。
6、入油锅，中小火微炸至金黄色即可 。
文章插图
炸芋头怎么做好吃：炸芋头片儿 材料：荔浦芋头，玉米油 。
做法：
1、把芋头洗干净，切去两头不要，削皮后再冲下水，切成三大段后，再切成尽量均匀的薄片儿 。
2、倒半锅油，用中小火加热，用筷子或取一片芋头片放入油锅内，测试下是不是开始会冒泡了，冒泡了说明油温好了 。
3、达到适合炸制的温度，便开始分批将切好的芋头片放入油锅内，炸到开始变硬微卷有点发黄的状态基本就可以捞出来，倒在吸油纸上摊开吹凉即可 。
小贴士：
1、尽量切成厚度均匀的薄片儿，如果不够薄的话就炸不出这种香脆的口感了 。
2、家里没有吸油纸的话可以用厨房纸代替 。
3、可以用其他没有味的油代替玉米油 。
文章插图
12
相关经验推荐
- 【芋头扣肉怎么做】芋头扣肉的家常做法
- 空气炸锅烤鸡怎么制作方法 窑鸡怎么制作方法
- 干炸蟹味菇的家常做法 蟹味菇的家常做法
- 蟆叶秋海棠怎么养护 蟆叶秋海棠怎么养
- 韵母o和ou发音区别
- 毛薯能吃不能不能吃 毛薯可以吃吗
- 【芋头丝怎么炸好吃】炸芋头丝的做法大全
- 【芋头饼怎么做好吃】芋头饼的做法大全
- 【孕早期饮食食谱】孕早期营养食谱孕早期食谱菜谱
- 【紫薯怎么做好吃又简单】紫薯做法大全