面食和米饭哪个更容易长胖实际上无论吃面食还是吃米饭只要没吃对的话都容易长胖 。
面食或米饭都是主食类食物 ， 富含淀粉 ， 淀粉最终会分解为葡萄糖 ， 葡萄糖摄入过量照样会囤积一些热量 。葡萄糖进入血液的速度越快 ， 也越对减肥不利 ， 因为血糖上升较快 ， 短时间内如果无法被细胞完全利用就会储存为糖元 ， 糖元能在我们缺乏葡萄糖能量时再次转化为葡萄糖被利用 ， 如果一直能量充足 ， 则会在肝脏中转化为脂肪 。所以餐后血糖能越平稳越有利于减肥 。
【面食和米饭哪个更容易长胖】 相对来说 ， 米饭的热量比面食略少 ， 米饭的颗粒大于面食 ， 面食多用小麦粉制作 ， 粉末细腻利于消化 ， 血糖上升也较快 。另外 ， 我们吃米饭的时候一般会搭配肉菜一同食用 ， 一口菜一口饭一口肉一口饭 ， 混合来吃的话 ， 饱腹感增强 ， 而且淀粉接触酶的机会较少 ， 不易转化为葡萄糖 ， 转化为糖原 ， 囤积为脂肪的几率更低 。
但面食一般“作为主角”时 ， 肉、菜等不怎么搭配 ， 比如馒头 ， 大家可能更细化配老干妈 ， 配咸菜 ， 夹卤肉 ， 比如面条 ， 里面加几片肉几片菜就吃了 ， 营养不均衡 ， 而且也更利于升高血糖 ， 所以相对来说 ， 吃面条比米饭更容易长胖 。面食和米饭如果吃合适的话也不会影响减肥或长胖 ， 首先应当注意主食的食用量 ， 膳食指南中每日主食摄入量450~600g ， 其中还包含50~150g薯类食物和粗粮类 ， 分到三餐 ， 一餐最多也就吃够200g左右就足够了 ， 大概就是一小碗饭的量 ， 很多朋友一顿吃一个馒头还要一碗米饭 ， 或者添好几碗饭 ， 这样可能就容易长胖了 。
2、加点豆子：豆类可以和大米发挥蛋白质互补作用 ， 增加营养成分 ， 所以煮饭的时候不妨多加点豆子 。
3、常吃常换：不要只吃一种主食 ， 这种吃饭即单调 ， 营养物质又少 。可以今天吃米饭、明天吃面条、后天吃饺子...让每一天的主食丰富起来 。
4、食不过量：无论多爱吃主食 ， 也不能吃过量哦 ， 尤其是糖尿病患者 ， 一般精米白面会引起血糖的快速升高 ， 所以要控制主食的量 。
5、减肥不要不吃饭：很多朋友以为不吃主食就能减肥 ， 其实这种做法不仅不能保持良好的体重 ， 主食中富含维生素B2 ， 维生素 B2对我们的皮肤毛囊健康很重要 ， 因此如果长期不吃主食皮肤可能会变差的 。
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