如何简单自制牛排酱汁:芝士汁 材料:蓝芝士,奶油 。
做法:蓝芝士加奶油一比一煮化 。
做法:
1、洋葱和蒜,切小块,加水放进榨汁机,水大概没过食材就好,开始榨汁 。
2、找个小锅,把上一步得到的洋葱汤放到锅里,不盖盖,中火煮,让水分慢慢蒸发 。
3、与此同时,调调料,把除了淀粉之外的辅料和黑胡椒全兑在一起,搅匀,然后倒进正冒泡的锅里 。
4、用刚用的那个碗加淀粉一勺,水少量,调成匀浆备用 。
5、等到锅里水蒸发的差不多了,用勺一舀能感觉出是比较稠了,加淀粉匀浆 。
6、再熬一小会,同时搅拌,你会发现淀粉作用下酱汁变得更粘稠了,关火即可 。
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如何简单自制牛排酱汁:蘑菇汁 材料:白菌片50g、蒜蓉5g、布朗少司250g、白兰地酒少许、牛油少许 。
做法:
1、用牛油炒香蒜蓉,再加入白菌片略炒一下 。
2、攒白兰地酒后加入布朗少司煮5分钟,再加入软牛油即可 。
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