夏天晚饭适合吃什么粥：皮蛋猪肉粥 材料：猪里脊肉25克 ， 皮蛋1只 ， 小葱少许 ， 大米45克 ， 糯米45克 ， 清水900克 ， 盐适量 ， 蘑菇适量 。
做法：
1、猪里脊切成片/丝;皮蛋切成小块;小葱切成末备用 。
2、大米与糯米混合淘洗干净 ， 放入电饭锅内 ， 加入少许食用油拌一下 。
3、随后将清水烧开倒入 ， 盖上锅盖按下煮汤/粥键煮至60分钟左右时 。
4、打开锅盖 ， 加入皮蛋 ， 继续加盖煮至程序结束 ， 此时马上放入肉片/丝 ， 加盐等调味 ， 盛出洒上葱花即可 。
小贴士：
1、煮粥时 ， 无论用南方还是北方大米 ， 只要加上一半糯米 ， 就能煮出非常绵稠的米粥;米与水最恰当的比例是1∶10 。
【夏天晚饭适合吃什么粥 这些粥清淡又营养】 2、可以不用电饭锅煮 ， 但一定要加开水煮 ， 这样米粒容易开花 ， 使淀粉充分释放 ， 增加粥的稠度;煮饭或煮粥时 ， 加少量食用油 ， 煮出来会有晶莹透亮的效果 。
3、煮粥程序完成后 ， 用较高的余温将肉片/丝烫熟 ， 口感会很嫩滑 。
4、转小火慢煮 ， 小米、大米、绿豆煮开花 ， 粥变黏稠即可 。
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夏天晚饭适合吃什么粥：玉米胡萝卜香菇粥 材料：大米2/3量杯 ， 甜玉米1根 ， 胡萝卜半个 ， 香菇5个 ， 葱1棵 。
做法：
1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀 ， 放进锅里 ， 加入适量的清水 ， 盖上锅盖 ， 开大火煲至水开后 ， 转小火熬煮30分钟
2、煲粥的时间 ， 我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮 ， 然后把香菇、胡萝卜分别切丁 ， 葱切成葱花粒 。
3、这个时候一锅白粥已经煮好了 ， 把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里 ， 中火煮开后 ， 转小火煮20分钟 。
4、加入葱花 ， 放盐调味即可 。
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