空心菜梗怎么炒好吃:空心菜炒肉丝材料:空心菜300g、猪瘦肉150g、红辣椒1个、油适量、盐适量、姜2g、淀粉适量、啤酒2g、香油2g、味极鲜2g、鸡精1g
步骤:
1、把空心菜梗洗净切段,红辣椒洗净切丝,姜切末 。
2、把瘦肉切丝,用啤酒、淀粉、香油抓均匀,腌制入味 。
3、热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起 。
4、热锅凉油加姜末红辣椒翻炒 。
5、加空心菜梗翻炒,加盐翻炒均匀 。
6、加肉丝翻炒均匀,加入味极鲜、鸡精翻炒均匀出锅即可 。
空心菜梗怎么炒好吃:豆豉空心菜 材料:空心菜 (梗)适量、食盐适量、鸡精少许、蒜适量、朝天椒适量、豆豉适量、猪油适量、茶油适量
步骤:
1、买来的空心菜,洗衣净后,叶、梗分开剔除,精圆的梗茎顺手捏扁(用刀拍扁也行),这样利于空心菜梗入味 。
2、空心菜梗切成1厘米长小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈 。
3、坐锅,热茶油中倒入一小勺猪油化开,下蒜椒末,中小火慢爆香 。
4、加大火力,下空心菜梗,旺火爆炒 。
5、撒入豆鼓,一同炒至断生,加入盐提味,放点鸡精即可 。
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