孕妇春季食谱：紫菜虾皮汤 材料：紫菜(干)10克、虾皮10克、鸡蛋60克、植物油5克、料酒5克、醋5克、酱油5克、味精3克、香油5克 。
做法：
1、将紫菜洗、撕开备用 。
2、鸡蛋打开，在碗里搅匀 。
3、虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟 。
4、旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成 。
孕妇春季食谱：茭白炒鸡蛋 材料：鸡蛋50克、茭白100克、核桃油10克、精盐、葱花、高汤 。
做法：
【【孕妇春季食谱】春季孕妇食谱春天孕妇食谱】 1、将茭白去皮，洗净 。茭白切成丝 。鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀 。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内 。
2、另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可 。
做法：
1、虾肉洗净，沥干水分 。
2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝 。
3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成 。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒 。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道 。
小贴士：韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要 。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效 。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求 。
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